山西维之王食品有限公司，知名蜜饯果脯品牌，山西省著名商标，主要从事以山楂为主的食品研究、开发和加工，国内较大的优质山楂生产基地。
维之王食品有限公司主要从事以山楂为主的食品研究、开发和加工。现有总资产43485万元，注册资金1180万元，占地面积80余亩，生产规模11000吨，转化水果20000吨。带动农户规模6000户，农户增收幅度5000元。
公司董事长宋永祥，省劳动模范、高级食品工程师，军人出身，拥有多种食品开发和食品机械研制知识产权。公司现有员工450人，管理部门共有六大部门：生产管理部、销售部、财务部、技术部、物资部、行政管理部。管理层大专以上学历占80%，中级工程师和经济师职称的占40%，特聘教授、研究员3人，中级技术人员5人，基础技术人员8人。
维之王共生产二十多个品种，按使用对象可分为三块：军品、终端消费品和食品工业配料。产品可分为六大系列：凉果系列、果糕系列、蜜饯系列、礼盒系列、饮品系列、果实联盟系列。
在国内三十多个省会城市和计划单列市建立了以省经销商为主、大型超市为主要展示窗口的销售网络。目前，维之王产品已经从市场培育期转入到市场成长期，品牌的影响力不断提高，销售量迅速增长，已出口十三个国家和地区。
