椰树集团是海南省从事椰子等热带水果深加工的专业公司，国内较大的天然植物蛋白饮料生产企业。
椰树集团前身为海口罐头厂，建于1956年，现有职工4000多人。产品以果汁饮料为主，具有世界一流生产工艺和大规模自动化生产能力。“椰树”主导产品椰树牌天然椰子汁、椰树牌天然矿泉水、火山岩珍贵天然矿泉水和天然芒果汁等较为有名，产品远销30多个国家和地区。
改革前的30年在计划经济年代，当年的“海罐厂”曾走过一段坎坷的历史，有过“辉煌”，也有过挫折，潮起潮落，1985年走到了濒临破产的边缘。1986年，厂长王光兴上任后，“椰树”通过系列改革，走出了一条有自己特色的发展道路，形成了一个独特的“椰树”生产经营管理模式，它的经验得到过国家领导人的充分肯定。“椰树”在改革中崛起，大发展，大变化。改革与发展22年，共创税利29.6亿元。自1993年起税利年年超亿元，是省市纳税大户。2007年实现两个“增长”，完成销量33.4万吨，同比增长11%；上缴税金1.62亿元，同比增长4.07%。“椰树”的发展带动了海南热带水果种植业的发展，解决了海南农民种椰子易、卖椰子难问题，帮助海南50万农民脱贫致富，职工生活达到小康水平。
2006年9月，“椰树”实现改制，摆脱国有企业体制性障碍的束缚，成为民营企业。“椰树”站在一个新的起点，制定更高更远的战略。组建新的年青领导班子，建立新的公司治理结构，实施新的管理模式，“三新”管理之下的“椰树”犹如进入了新的发展快车道，生机蓬勃，蓄势待发，正以全新姿态再次创业。
