百荣集团的“探渔街小份烤鱼”，已经形成了以总部广州为中心，辐射全国的市场网络布局，为各地加盟商提供更加便捷、更加完善的售前、售后服务，下辖探渔街小份烤鱼、正轩五谷等众多知名品牌，探渔街小份烤鱼更是以其卓越的品质与良好的口碑，荣获了餐饮界广泛赞誉，成为国内首屈一指的烤鱼加盟品牌。与此同时，百荣集团利用自身的优势、品牌实力、将探渔街小份烤鱼带入千家万户，放眼世界市场，打造集中餐、服务于一体的生活圈。
选料鲜：探渔街小份烤鱼在选材上，以鲜美为严格标准，有草鱼、鲤鱼、鲫鱼和鲳鱼等多种选择。在重形美、口感美的同时，更重视膳食营养成分的摄入比例。精选腌料中，富含有多种营养物质，料入鱼肉，鱼鲜味美，营养健康。
调料精：在调料配方上，根据健康养生的科学理论，探渔街小份烤鱼研发私家秘制料包，不仅能够让烤鱼制作化繁为简，也能让消费者有更多自由选择的空间，别家无法效仿。
工艺绝：在保持烧烤的原有风格上，探渔街小份烤鱼结合现代人的饮食习惯与现代烹饪技术，融汇了“腌、烤、煮”等多种工艺，丰富的底料上，铺上各种食材，淋入调好的酱汁。新鲜无比，口感上乘，唇齿留香。
