湖北森源生态科技股份有限公司，是一家以食用菌为主的农业科技开发、农业技术服务的高科技企业，系湖北省农业产业化重点龙头企业、全国食用菌行业优秀龙头企业。公司成立于1982年12月，2012年2月29日整体改制为湖北森源生态科技股份有限公司，经过30年的发展，森源公司已经成为食用菌科工贸、产供销一体化的科技型农业产业化龙头企业。公司下设食用菌科研所，食用菌菌种厂，食用菌种植基地、菌种营销服务公司、菌需物资经营部、综合管理部等；下属子分公司有宜昌森源食品有限责任公司、宜昌兴利食品有限公司、远安瑞福祥药业有限责任公司、宜昌聚源菌膳餐饮（连锁）有限责任公司(首家店已开业)等。
公司以市场需求为导向，以科技创新为动力，以中科院、武汉大学、华中农业大学、三峡大学等高等院校为技术后盾，不断的进行食用菌新品种、新产品、新技术、新模式的研究开发与应用。
公司具有国内领先的研发能力，公司食用菌科研所同时也是“湖北省食用菌工程技术研究中心”、“宜昌市食用菌工程技术中心”、“远安县食用菌科研所”，承担了国家级和省级研究课题十多项，科研成果曾荣获“全国食用菌行业成果推广奖”和“湖北省科技推广一等奖”，被评为“全国食用菌行业先进科研单位”。
公司的产品定位：优质食用菌菌种，绿色食（药）用菌干、鲜品，食用菌类调味品，菌类休闲食品，菌类保健食品，化妆品，菌类生物医药制品。
公司的使命：以绿色食用菌产品与膳食，服务于人们的健康生活与长寿；以优质的菌种和配套的服务带动农民致富，让传统农业生产方式走向一、二、三产相互联动的现代新型生产模式。
公司的经营模式：公司以食用菌科研开发为龙头，以自建食用菌种植基地与“公司+农户”的种植基地相结合为生产模式，以自有市场销售平台和销售渠道为价值终端。其中的“公司+农户”生产模式，以农业合作社为纽带，采取合同式的集约化管理，不但统一供应菌种和生产辅料，统一产品标准，更重要的是进行统一的免费技术指导和技术服务，以保证种植的食用菌质量。加上公司自有的销售平台，从而形成了从菌种研发，技术服务、辅料配送、食用菌生产、储运、菌类食品研发生产、超市终端销售、百菇宴餐饮连锁销售等一条龙式的一、二、三产相互联动的现代新型生产模式。
公司在经营管理方面，具有完善科学的经营管理与控制系统、科学合理的公司治理结构、科学的经营决策机制和完善有效的管理与控制系统；在科研与管理方面重视引进外脑，常年聘请有著名高校、科研机构的专家作为公司的技术顾问与管理顾问，培养了公司的科研团队和管理团队，使得公司的科研能力与管理水平得到了不断的提升。
森源公司的食用菌种销售已经覆盖全国21个省市的110个县。食用菌精深加工干品，香菇、香菇酱、香菇菇精生产已经初具规模。目前公司已经进入跨越式发展时期。
公司将加大食用菌菌种研发与干品品种开发与创新，不断扩大食用菌干菇产品和食用菌精深加工生产规模，增加名贵食用菌研发加工；加大食用菌即食食品的研发、生产与销售，建立全国食用菌产品和食用菌食品销售渠道和销售终端，力争三年内覆盖全国食品主要市场和超市，快速发展产品与餐饮销售一体化的聚源菌膳餐饮（连锁），打造独特的销售渠道，扩大食用菌销售规模，以提高公司的盈利能力。
公司的发展目标是，2012年实现销售收入2亿元，利税4000万元；两年内使食用菌菌种生产量达到1500万袋，销售覆盖全国地理气候适合种植香菇60%以上的县市，菌类加工产品销售覆盖全国食品行业主要市场和超市，聚源菌膳餐饮（连锁）在省内外开设10家以上，公司成为国家级的高新技术企业和农业产业化重点龙头企业；到2015年，实现销售收入10亿元，利税3亿元，成为“中国食用菌行业十强企业”。
公司以食用菌科技研发为龙头，以自有食用菌种植基地与公司加农户为生产模式种植基地为生产模式，以自有市场销售平台和销售渠道为价值终端。公司的产品定位是，绿色无公害食用菌菌种和食用菌产品，高端名贵食用菌和食用菌保健食品；公司的使命是：以绿色食用菌产品与膳食，服务于人们的健康生活与长寿；带动农民致富，使农村由传统农业生产方式走向高附加值的新型高端农业产业化生产模式。
