传说清朝乾隆年间，长沙湘江河畔有一家小店，擅长做石锅鱼，风味独特。乾隆皇帝微服私访时在这家小店尝了这道菜，店家向乾隆皇帝讲了石锅鱼的来历。 传说： 清朝初期云南一李姓汉子入川拉纤，多年不归，其母思儿西去，其妻入川寻夫，见其面肌廋，其妻为治夫病上山求仙。大山下偶得锅状石背回家中，将家中食物 鱼，虾。野山菇，辣椒等 放入锅中煮之食用，半年有余，李姓汉子精神焕发，此事传开，当地百姓竞相效仿，逐称之为神奇“石锅” 后人云：石锅妙用川江两岸，锅内食物神奇可言。 入口菜肴鲜香爽绵，回味之中绝口称赞。乾隆皇帝听过典故，用完膳后龙颜大悦道：“好鱼，好典故。”欣然提笔将这道“石锅鱼”赋名为“金福鱼”。 千年石锅民间制作，历尽岁月沧桑，几近失传，然而如此神奇的“石锅”又怎能被时空阻隔，本石锅为天然石制作，含丰富的微量元素，常吃锅内食物又利于身体健康。
巴乡石锅鱼是火锅行业中的新型品牌，打破了传统的火锅创新风格，主要以石锅鱼、乌江鱼等不同鱼类品种为汤底辅佐其他美味食材等煮出来的火锅，味美价廉，从而获得了消费者的青睐，市场占有率也在不断提升。这样的市场行情如此火热，也让很多蠢蠢欲动的投资者迫切希望自己成为巴乡石锅鱼加盟商中的一员，实现自己的创业梦想。
