卤肉卷，顾名思义，就是对卤肉和卤菜的深加工，再配合上北方的独到的面食加工，经过多种工序加工而成的卷类食品。目前，大陆的卤肉卷做法很多，也有很多以公司，比如甲子餐饮等，在不断的研究卤肉卷的做法，争取让越来越多的人了解和喜欢这类明显带有中国特色的快餐性质的食品。
西府东家卤肉卷品牌精选高品质面粉，优质肉类，以健康、绿色、色香味俱全的食材等，完美的搭配让你体验更多美味。在高精面粉中加入比例的牛奶然后炕出来，直径大概35公分，口感非常柔软却有嚼劲，还有一股淡淡的奶香味，味道非常独特。西府东家卤肉卷主菜不仅有卤肉、牛肚、牛肉、卤蛋、里脊、培根、卤藕等，再配上生菜、黄瓜、千张和煎蛋，酱料考究精致、口感层次丰富。
西府东家卤肉卷含卤肉、火腿、鸡柳、蔬菜等各种色彩，红、白、紫、绿、黄五色俱全，搭配十分养眼。卤肉卷将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，把营养健康美味带给大家。面香、肉香、蔬菜香以及独特卤汁香与酱香，西府东家卤肉卷巧妙结合到一起，酸、甜、咸、香、辣，营养美味真难忘。
新鲜蔬菜与鸡蛋的均衡搭配上私家的黑酱、番茄酱，鲜香可口，酸爽适宜。西府东家卤肉卷以鸡柳、果蔬为主料，按合适比例搭配，同时结合黑酱、番茄酱，香脆可口。火腿、黄瓜与酱料亲密结合，清香留口，美味长留，好吃又营养。
