随着社会的发展,一碗羊肉汤在全国餐饮市场占有相当大的份额,经营一家羊肉汤馆,投资小、用人少、回报快,是小型投资者比较倾向的投资项目。很多的投资者,都没有厨师的基础和从事餐饮行业的经历,对自己没有信心,有一些投资者会考虑从加盟店进行加盟,市场上的羊肉汤加盟,都需要支付高额的加盟费用,原材料采购费、后期还会有一些其他的名目进行收费,投资比较大,违背了小型投资的初衷,加大投资者的经济负担。羊肉汤的做法是在传统的基础上出新,加工过程中,不添加任何的食品添加剂,保证绿色食品。炖制技术,没有人为的因素影响口味,每一次炖制的羊肉汤都能保持口味一致,这样既提高客户的回头率,又增加了经营者的利润。