西集羊肉汤久负盛名,曾被誉为“天下优先汤”,现今又被誉为“齐鲁优先汤”、“华夏优先汤”,并在国家工商总局注册商标。
西集羊肉汤早是被明代江南镇江的美食家汤美显发现,继而扬名全国的。他回到家就把喝西集羊肉汤的感受说给了他的孙子汤永江,馋得汤永江直流口水,但可惜一直没有机会品尝,难以释怀。1998年6月,汤永江出差路过西集,便直奔西集羊肉汤馆,顿时对上来的一碗羊清汤赞不绝口,对炒羊肚、溜羊肝、炖外腰以及神菜一盘等频频点头叫好,啧啧称赞。
西集羊肉汤经营近百年来,蒸蒸日上,靠的是什么?这主要在于其所运用的传统工艺和现代技术相结合,其汤品口味适中,不腥不膻,香而不腻,水质交融,得到广大消费者和市场的充分认可。此种技术在正在营业中的总部实体店内进行实际培训,保证学员学到正宗的单县羊肉汤制作工艺。
西集羊肉汤一年四季可饮,常饮可大补。吃“伏羊”是当地著名的饮食文化之一。俗话说“热在三伏”,此时,当年的雏羊正当青年,膘肥体健,肉嫩味美,趁着暑热,喝上一大碗羊肉汤,通身大汗淋漓,之后,犹如久病初愈,周身畅快,神清气爽,婉若又一新人。
公司现设部门有总经办、行政部、市场部、人事部、档案室、财务部、采供部、配送部、产品开发部、加盟部等,凭借完善的管理体系、精干的员工队伍、可靠的品牌技术,逐步发展成庞大的连锁机构,本市内现已发展多家连锁店。现有员工人数增至上百人。
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