刘美玉烤猪蹄中的猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烤制过程中可转化成明胶，是可以增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄营养众人皆知，猪蹄的做法也丰富多样，有红烧猪蹄、炖猪蹄、卤猪蹄、酱猪蹄等等，虽然味道都不错，但远不及“烤”猪蹄好吃。
刘美玉烤猪蹄营养不油腻，在烤制过程中使脂肪分解，同时释放出对人体有益的各种微量元素，更健康，更有营养，对人体更有滋补作用;烤猪蹄美味增食欲，不仅皮焦肉嫩，酥香透骨，再辅以各种烧烤调料，麻辣鲜香，令人胃口大开，百吃不厌，吃后久久回味!
