经过多年实践，醉牛吸收各派牛肉汤做法所长，迎合现代人口味，提炼出的牛肉汤的秘制工艺。醉牛牛肉汤自成一派，风味独特，在当地具有了良好的声誉，并渐渐声名远播，走出山东，风靡中华大地。
牛肉汤高营养、高蛋白、低糖、低脂肪、低胆固醇，具有春爽口、夏清热、秋去火、冬暖胃的独到功效，养生作用明显。醉牛牛肉汤以优质黄牛为原料，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经结合传统工艺久经熬制而成，保留牛肉、牛骨自身营养价值、加上配料包含的十几种药材，常喝此汤可强体壮骨延年益寿。醉牛牛肉汤汤色诱人、味足醇厚、醇鲜可口，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌。男女老少、春夏秋冬、四季皆宜食用，配合特制的单饼一起食用，更是令人回味无穷，成为风靡大江南北的特色美食，受到大众消费者及食客的厚爱。
醉牛牛肉汤先后荣获“中华营养膳食特色名吃”具投资价值连锁品牌”荣誉。醉牛牛肉汤特色餐馆也受到各地投资开店、餐饮经营者的追捧，小投资，良好的经营效益被加盟开店者看好，成为市场广阔，收益稳固、利润可观的优秀创业项目。现在，醉牛牛肉汤实现了连锁经营，被山东创业促进会认定为优秀推广项目，面临更大的发展机遇，企业将与更多的合作者协同合作、发扬优势，共同开发广阔的特色美食市场，打造中式餐饮业特色连锁品牌。
