诸葛烤猪蹄隶属于南京苏商餐饮管理有限公司。专属工艺，专属口味，他家无法仿制，多重口味，惹火食界!诸葛烤猪蹄专属的“去脂——嫩化——加脆”生产工艺是烹饪科技的一项重大发明，填补了烧烤餐饮技术空白、别人无法模仿。精选49余种名贵中草药调制而成，以秘制酱料精心调配烧烤，不油腻，不上火，骨酥肉嫩，鲜香麻辣，十里飘香!
传统烤猪蹄店，口味统一，品牌形象不突出，终难逃被淘汰的厄运!标准化操作，谁都能掌厨，诸葛烤猪蹄用料一和烤制工艺都准确加以量化和标准化，标准化操作包学包会，无需聘请大厨。
国内以三国赤壁之战为文化的烤猪蹄店，经过后代的挖掘，并结合现代工艺，全新美味就这样诞生了!工艺别出心裁，猪蹄别有风味，美味又滋养。诸葛烤猪蹄把传统文化和时尚相结合，成为当今餐饮界独特的风景，令天下食客都蜂拥而至。
