嚣张花甲自成立以来，一直以特色经营为基础，以服务满意为保证，着力打造嚣张花甲品牌餐饮文化建设。嚣张花甲专业的服务素质、温欣的笑容、温馨的装饰，随处可见的清新时尚的风尚。嚣张花甲店内拥有源自青岛的花甲、基围虾、蟹、鱿鱼。嚣张花甲主食选用来自皖南山区的农家米线、粉丝。
嚣张花甲选用高蛋白、高微量元素、少脂肪、低热能的新鲜花甲，在考虑营养健康饮食理念的情况下，经多次改良，终调配出不影响花甲的营养价值又味道一格的配方。嚣张花甲采用锡纸烹煮的手法，通过锡纸锁住花甲鲜香，留住花甲的营养，不上火又美味。
海鲜，重要的就是一个“鲜”字，嚣张花甲对食材的要求十分严格，一定要每日清早选购新鲜的水产海鲜，保证每一个花甲都是鲜活的。五种口味、酸汤、咖喱、甜辣、秘制、麻辣，能满足人们的不同需求。而且，嚣张花甲的花甲处理得非常干净，放眼望过去，满满一大锅花甲浸没在鲜香麻辣的红油里，不断挑逗着你的味蕾。
