澳优龙小龙虾是澳洲淡水澳龙，从形态结构上看，体表无明显棘状物，全身20个体节，头胸部有13个体节，腹部有7个体节。
学名为四脊光壳南鳌虾，它因虾体色褐绿，成熟雄虾的螯的外侧顶端有一膜质鲜红带，故又被誉为红螯螯虾。原产澳洲北部的热带地区，它之所以混出了一个“龙虾”的称号，是因外形酷似海中龙虾，故称为澳洲淡水龙虾，是世界上最名贵的淡水经济虾种之一。
1. 个头更大
上市的澳洲淡水龙虾个头是小龙虾的2倍以上，体长15-30cm，体重75-180克，在澳洲最大的个体可重达500克，经济价值是小龙虾的2-3倍。
2.口感更好，味道更鲜美
淡水澳龙富含氨基酸等元素，另外还含有丰富的糖类、蛋白质、胺基酸、脂质、矿物质和维生素，营养价值是一般小龙虾的数倍，因此味道鲜美，不同凡响，远超过家禽和畜牧产品。
吃了一次澳优龙小龙虾普通小龙虾，会让你体验到第一次吃小龙虾的感觉。
3. 营养丰富，质感好
澳优龙小龙虾的虾青素是普通小龙虾的9倍，虾青素是活性极强的抗氧化剂，有助于保护心血管系统，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
澳优龙小龙虾还富含钙、钠、钾、镁、磷、胡萝卜素、维生素和人体必需的八种氨基酸，新一代小龙虾钙的含量是普通虾的1.6倍 ，镁的含量是普通虾的1.8倍 ，维生素E含量是普通虾的1.5倍 ，维生素B1含量是普通虾的1.6倍 ，维生素B2含量是普通虾的2.2倍。同时新一代小龙虾还有利于宝宝开胃补钙，还能为孕妇提供孕期营养，有利于术后及病后身体的恢复。
4. 美容养颜，更滋补
澳优龙小龙虾是呵护女性肌肤的天然护肤品。滋润皮肤，有助于皮肤的新陈代谢，具有抗皱和防晒的功效，有美容养颜的功效，吃完后皮肤能够变得和皮肤一样水嫩富有弹性。
