2003年塔可开于宁海路与广州路交界口,毗邻南师大留学生公寓,紧邻中美文化交流中心,吸引了大批来自世界各地的学生来学习语言和文化,地道风味的菜品和欧美范装修让学生们找到家的感觉。2005年,塔可珠江路开设第二家分店,从此走上了国际化连锁经营的道路。
集团董事长俞杭宁先生,早年在深圳工作,感受到改革开放的一缕春风,怀着对美式餐饮的热爱,95年在南京具有异域风情的金银街开设了威雀提拉米苏餐吧,开创南京餐吧先河。至今,还有许多70、80后记得威雀提拉米苏。俞杭宁先生有着出访游历的习惯,他觉得只有行过了更多的路,看过了更多的风景,才能有更多的灵感做出味道纯正的世界美食。公司一贯秉持有机食材、进口原料、优秀厨师烹饪,提供纯正的墨西哥菜品,让大家享受味蕾盛宴的同时尽享地道的墨西哥时光。