隶属中盐西南盐业控股旗下，重庆市人民政府批准设立的加碘食盐专营经济实体，负责重庆市盐业行业管理、盐政执法和食盐专营工作
重庆市盐业（集团）有限公司是重庆市市属国有骨干企业，下设33个盐业分公司及17个全资、控股子公司，企业总资产38.57亿元。近年来，重盐集团坚持“重庆不可替代，国内不可忽视”的企业发展战略，大力弘扬“感恩奉献、诚信尽责、创新进取”的核心价值理念，倾力打造“现代商贸流通、制盐及化工、食品调味料”三大产业板块，企业面貌焕然一新，市场竞争能力和整体经济实力显著增强。
2019年5月17日，中盐西南盐业有限公司正式挂牌成立，标志着重盐集团改革重组顺利完成。原重盐集团是重庆化医集团旗下的一家国有企业，其“晶心”、“天一井”两大食盐品牌产品是重庆市民熟悉的产品之一，多年来为重庆做好碘盐供应作出了积极的贡献。
中盐集团是集盐的勘探、工程设计、研发、生产、营销于一体的综合性盐业企业，2018年，重庆化医集团邀请中盐股份重组重盐集团，以中盐集团通过增资扩股，控股51%的方式，于2018年3月16日正式启动重组。2019年4月29日，中盐西南公司完成工商注册登记。这是中国盐业体制改革以来，央企与地方企业首例重组案例。
