冒菜,重庆人发明火锅,成都人发明冒菜,这是全天下妇孺皆知的事实。冒菜,智慧的先蜀民用一个“冒”字,高度浓缩和概括了冒菜的制作工艺和过程。将各种菜肴,在秘制的调料和大骨浓汤中冒出来的菜品,这就是冒菜。
掌柜品牌自成立以来就立志于成为冒菜文化的“忠实传承者”,要将地道的冒菜文化植入消费者的日常生活。掌柜冒菜是在继承祖传冒菜配方的基础上,潜心20多年,勤奋耕耘,选用20多种香料,融合川菜、火锅、干锅等多种江湖调味技术,研究调制出的正宗冒菜。始终坚持味道为王,细节制胜。在透彻传承冒菜文化的进程中,始终坚持口味地道正宗,文化真实到位,是消费者身边真正的冒菜专家。