红跑车蛋糕世界秉承法式美食的博雅悠长，以各式裱花蛋糕、西点为主营产品，以面包、咖啡、比萨、茶、果汁等为辅营产品。红跑车每一家店铺装修风格统一，进入红跑车，在享受美食的同时，还能愉悦精神、舒展身心。
企业创办以来，凭借卓越的管理，先进的营运理念，造就了一支快乐，高效的团队，先后在江苏、安徽、山东、湖北、湖南开创连锁直营店，逐步形成了统一完善的品牌效果，建设了科学有效的管理系统，是中国长江以南的一家跨省连锁的民族企业。红跑车蛋糕系江苏蛋糕知名品牌。立足本地，现已在徐州，武汉，南京，淮北等地开设近80家门店。红跑车坚持用最好的原料做最棒的产品，90%原料新西兰进口，蛋糕分成淡奶、乳酪2大系列。咖啡豆100%进口豆，现烤面包技术先进，近150个品种。 在感观上兼具了欧洲蛋糕的造型。所有原料都选用极品原料，保证产品的品质。红跑车蛋糕不但在用料上非常考究，而且在制做工艺上非常注重细节。无论是制做车间的温度和卫生，还是蛋糕的储藏和运输条件，都是为了能提供新鲜美味的优质产品，所有制做人员着装全封闭的工作服装，制做间恒温16度，所有原料冷藏5度保存，所有蛋糕均使用贴标管理，冷藏储存。并施行24小时销毁制度。红跑车有专业的配送团队，专业配送蛋糕的保温箱、冰晶袋等。保证让蛋糕在冷藏条件下进行配送，使蛋糕更新鲜、美味。红跑车蛋糕为保证最好的品质，红跑车蛋糕不提供任何加盟服务。所有红跑车均为红跑车蛋糕直营店。2013年，企业门店总数达到300家，产品结构，企业系统臻于完善。全国形成以南京为总部，以南京、武汉、长沙、南昌，济南，青岛、成都为中心，辐射周边二线城市的发展态势。到2019年底，达到900家实现上市规模。红跑车与大型商超合作：沃尔玛、金鹰百货，金地百货，光谷购物中心，家乐福，大润发，卜蜂莲花，新一佳。
