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茶农们对茶有着独特的情愫和敬仰,茶已经深深融进他们的血液中。他们用热忱与敬意将新鲜的茶叶加工为成品,每一道工序都无微不至、精益求精,在机械化盛行的当下,掌握古法制茶手艺的人少之又少,挑选、风干、手工炒茶,这样的过程重复3次有余,用手感知茶的温度与干湿度,之后晾晒,只为呈现顶好的茶。“原生,原法,原制”这种地道的工艺,质朴的情感正是“花查”所追寻的。一杯好茶,要经过时光的洗礼,温柔的采摘,精心的制作方得以呈现。
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