黄七姑烧仙草是2017年最为火爆的奶茶类投资项目，独特的市场定位引导创新红利，突破了传统奶茶的固有模式。相比较传统椰果、珍珠奶茶，甚至是3.0的奶盖奶茶，烧仙草拥有独一无二的饱腹感，这一点迎合了人们下午3点容易饿的生理需求，理所应当的成为了下午茶的首选。
黄七姑烧仙草源自台湾，经过78年的研究改进，技术已经趋近成熟。与当下机器流水线制作不同，黄七姑烧仙草一直坚持古法熬制、纯手工制作。选材搭配方面以营养均衡、零脂肪为目标，并且坚持无添加无防腐剂的原则。在一代代传承下来的工艺背后，是黄七姑人海纳百川的智慧结晶，和对全国各地风味偏好的解读，博百家之长，聚万民之口，最终汇成一碗清凉可口，消暑解乏的黄七姑烧仙草。
