巧蜀娘是一家以经营新派特色川湘菜为主的大众化消费餐饮企业。我们以川菜为根基，兼容湘、粤、赣及杭帮菜，集各家之所长，创新出产出“混血儿”式的大融合菜品《十八星运石锅菜》，赋予了餐饮业新的生命力，成为中国主流餐饮企业之一。川菜历史享有“一菜一格，百菜百味”之美誉，历史悠久，源远流长。
巧蜀娘正是以“海纳百川”的思想和“融合、创新”的经营理念，传承川菜饮食文化精髓，《十八星运石锅菜》的强大优势，结合消费者不断变换的口味需求，把川菜的特色发挥得淋漓尽致。在以川为主的基础上，对其他菜系的优点又进行了有机结合，所做产品深受广大消费者喜爱和好评，掀起了餐饮界颇具影响的“石锅菜浪潮”。开业6年来，每天排班等位的火爆状态在整个餐饮界甚是罕见，引领了现代川菜发展的一种新潮流。
