吴江万顷太湖蟹养殖有限公司成立于2000年9月，地处江浙沪交界太湖之滨的江苏省吴江市七都镇。主要从事“万顷”牌商标的太湖蟹生产、经营，是一家集科研、养殖、加工、出口于一体的综合性农业企业。经过近几年的发展壮大，公司拥有总资产7000万元，太湖无公害养殖基地1950亩，扣蟹良种培育基地1000亩。
一级空气、二级水质的东太湖东嘴口，水质清澈，天然饵料资源丰富，无污染源，无公害，湖水清澈见底，溶氧充足。整个湖底平坦，底质肥沃，底泥中富含有机质和营养元素。太湖水生植被丰富，植被覆盖率在95%以上，其中沉水植物占70%，其中2/3是优质的太湖蟹饵料，是太湖蟹理想生长栖息场所。公司生产的太湖蟹素有“金爪黄毛、青背白肚”之美称。实行了从扣蟹培育、成蟹养殖、市场营销全程质量监控管理。通过培育水草、螺蛳及野生杂鱼等水生物作为“万顷”太湖蟹的优质天然饵料，生产出自然天成的优质太湖蟹，满足市场需求，深受消费者青睐。从湖泊渔业可持续发展的角度出发，通过“公司+基地+渔户”的运作模式，生产过程中实施基地标准化、养殖无公害化、产业经营化。对无公害养殖技术操作规程推广，传输给渔户。公司与渔户之间建立了网络信息，能及时掌握公司和连结户的养殖信息，了解东太湖蟹的生长情况以及生态环境的变化。
健全、规范的市场准入制度。防止和杜绝不符合标准的水产品进入市场，进一步明确公司应承担的义务，建立了出货检查验收制度，对销售的太湖蟹质量安全进行抽查检测，一旦发生质量问题，可以追溯源头。加强质检体系建设，改进仪器设备等检测手段，提高检验检测能力和水平，健全完善制度，制定检测计划，完善检测程序和办法，延伸检测区域，扩大检测范围。健全信息发布制度，提升质量安全预警水平，防范质量安全风险，严格按照法律规定，实施水产品质量安全市场准入制度。
