云南的美食，不管是在什么地方，都是人气比较好的，创新的经营模式，基础不断扩大。云南蒸汽石锅鱼连锁中心隶属于河南响当当餐饮管理有限公司。河南响当当餐饮管理有限公司是一家专业的餐饮加盟管理有限公司，其旗下品牌涵盖“响当当牛蛙大虾煲”，“新时器云南蒸汽石锅鱼”。现已成为一家主要以技术推广，连锁加盟，品牌打造，专业人才输送，企业托管，冷链物流配送，饮食文化研究为一体的全国大型连锁餐饮企业。
品牌也是需要诸多创新的，有着属于自己的特色，市场前景也会火爆很多。经过十年的成功运作，新时器云南蒸汽石锅鱼总部已完全形成了一套云南蒸汽石锅鱼特色的成功运营风格，现已涉及江苏，湖北、沈阳、贵州、北京、山西、山东、上海，福建，辽宁，广东，江西，安徽，河北，内蒙，四川，河南，湖南等多个省份和地区，百余家推广店，逐步覆盖全国。
经典美味的石锅鱼，每一个细节都得到保障，好吃、健康，备受喜爱。“石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。新时器云南蒸汽石锅鱼不仅美味，更是健康的好选择。
