湘菜馆十大品牌排行榜

田趣园餐饮管理公司建立于2008年，一直深入食材味道，烹调技法的研究。贯穿“田园拾趣 快乐下厨 食取天然 怡心健康 ”的产品理念。从原材料到厨房，从厨房到餐桌，从餐桌到舌尖，每一个细节都是完美味道的体验。田趣园经营以新鲜健康的食材、地道湖湘风味，以长沙本味菜为主要特色， 融合其他地区的特色代表菜， 突出湖南菜系鲜、辣的家常口味的菜式特色为主。出色的产品源于优秀的厨师团队，田趣园所有厨师人员均经过严格的品牌菜品特训，考核上岗。半数以上高级烹饪师级别门店掌厨，更有大师级名厨蹲店研发，还有聂厚忠等湘菜大师为田趣园顾问。田趣园曾获湖南湘菜产业促进会授予“湖南省湘菜产业促进会副会长单位”“五星级家常菜荣誉企业”，“高压五谷杂粮”和“一品健康涮涮锅”被授予湖南创新菜荣誉;湖南省餐饮行业协会授予“湖南餐饮百强企业”“ 中国加盟连锁100强企业”;田趣园人员郭建拥有国际认证的亚太美食联合会、国际御厨协会、世界饭店联合会、法国美食会、中国奥食卡盛典授予的“中国烹饪大师”美誉。我公司总部集 品牌策划、厨政管理、市场营运、原料配送、产品研发、人才培训等六大产业部协作运营，保证所有门店的正常合理营运，不断提升和更新从业数据，更好的服务各地加盟运营商。田趣园坚持用心做健康的美食，用情让顾客欢乐相聚的经营理念。所有客人享受的是健康的美食，分享的是相聚的欢乐。未来，我公司更致力于传承与传播湘菜事业。围绕湖南本土地方特色菜，既继承传统也升华改良传统。定期学习世界各地先进的餐饮管理与经营模式合理运用其中，开发特色菜式，升级菜品结构，优化管理模式，搭建梯队提升人才质素。我公司将更好更快的顺应市场所需，同时光耀这份事业!

月八经典湘菜连锁品牌是广州旺记饮食管理无限公司旗上品牌之一，八月八经典湘菜是目前十分具有开展潜力和影响力的中式快餐品牌，有着深沉的文明底蕴，集研发、消费、销售爲一体的运营形式。八月八经典湘菜以纯粹湘菜爲特征，原盅密蒸的中心技术，以飘香湘辣，鲜香美味的共同风味，博得消费者对餐厅的忠实度，从而取得波动的利润率。

长沙玉楼东是一家驰名中外的“中华餐饮名店”、“中华老字号”，一直被誉为正宗湘菜的发源地，享有湘菜“黄埔军校”之美誉，是湖南省唯一的“国家特级酒家”和“全国十佳酒家”，是湖南省餐饮企业中唯一的“小巨人企业”，是一家久负盛名、饮誉三湘的百年名店。目前正在向集团化、规模化、连锁化的方向迈进，现已形成“六直属门店叁加盟连锁店”的经营格局，拥有玉楼东远大路店、玉楼东五一路店、新玉楼东美食文化广场、玉楼东星沙店、玉楼东私房菜馆、湘菜玉楼东六大直属门店；拥有玉楼东北京店、玉楼东红星店、玉楼东机场店等加盟连锁。玉楼东作为湖湘饮食文化的重要组成部分，它的创立和发展，对弘扬湖湘饮食文化，创新和发展湘菜做出过贡献，一直受到饮食界同行的敬重和广大顾客的青睐。清末翰林曾国藩之孙曾广钓曾登楼用膳，留下了“麻辣子鸡汤泡肚、令人常忆玉楼东”这样脍炙人口的佳句。历代湘菜名厨谭奚庭、舒桂卿等都曾在此掌勺主理；中国烹饪大师、湘菜大师许菊云现在此潜心研艺，授技传徒。玉楼东因其雄厚的技术和特有的历史文化底蕴，成为正宗湘菜的发源地，享有湘菜“黄埔军校”的美誉。玉楼东作为湘菜的突出代表，其菜品更新换代快，获奖菜品层出不穷。如“柴把鳜鱼”、“发丝百页”、“酱汁肘子”“龙舟载宝”、“毛家红烧肉”、“洞庭龟羊”、“金鱼戏莲”等先后在全国烹饪大赛上获奖。

水无沙湘菜经过这些年的历史发展时间，先后获得有“湘菜连锁”、“光彩形象示范单位”、“诚信服务企业”、“诚信纳税单位”等多项荣誉称号，得到了同行业人士以及广大消费者的认可与衷爱;其门店所经营的特色湘菜有湘西外婆菜、香辣小鸡仔、香辣酸菜鱼、油焖茄子、辣子鸡、剁椒鱼头、干锅肥肠、麻辣小鱼仔等，所有菜品的特点就是一个字辣。

火宫殿建于明朝万历五年（公元1577年）。又名"乾元宫"，是一座祭祀火神的庙宇。清乾隆十二年（公元1747年），清道光六年（公元1826年）曾两次重修，祭祀火神庙会、唱庙戏，引来无数经营小吃、卖艺人，形成长沙最热闹的文化娱乐场所。后毁于1938年"文夕大火"，1940年重建，从此一改小吃摊担朝出暮归为集中在"南通"、"北达"、"东成"、"西就"四线铺面经营，直至1949年长沙解放。1956年，火宫殿48家饮食商铺进行公私合营，成立火宫殿饮食店。1958年4月12日，毛主席视察火宫殿，在长沙市政府的大力支持下，1959年对火宫殿进行全面改建，东西两向各建二层楼房一栋，将东栋经营湘菜、西栋经营小吃、早茶，经营规模进一步扩大、品种进一步增多，产品质量进一步提高。1993年，火宫殿被国家内贸部认定为首批"中华老字号"。火宫殿随着改革开放的深入，2000年成立长沙火宫殿有限公司。为落实市政府建设以火宫殿为龙头的坡子街名食民俗商业街的精神，2001年公司兼并长沙湘江文具厂，对火宫殿进行了一次全面改造扩建。重建火神庙，增设小戏台、早茶、小吃、湘菜营业面积增加到4000M2，早茶包点、风味小吃、传统湘菜品种增加到200余种，火宫殿企业知名度、美誉度进一步提升，社会效益、经济效益一年一个台阶的递增。

约今生湘菜馆装修别致，红漆的大门，精致的灯笼，包房内中式书法图案的墙纸，营造了浓郁的古典氛围。团友“sugar”说，现在吃饭不单单讲吃，还要讲究氛围。精致的装潢，能让食客品尝美食时怀有愉悦的心情。这里别致的环境能让食客有个好心情。作为湖南菜中不可或缺的一道知名菜式，剁椒鱼头一上桌就给人气势磅礴之感，剖开的鱼头上铺着一层红剁椒，香辣肥美的鱼头惹人垂涎，自制的剁椒香味独特，令人难以抵挡。团友顾不上多做评论纷纷举起筷子向鱼头夹去。湘约今生湘菜美食吃过的都知道，一个能让人念念不忘的湘菜品牌!

2003 年，费大厨创建于“中国正宗小炒之乡”湖南衡阳，其中湘菜头牌“辣椒炒肉”每桌必点。2016 年，费大厨品牌全面升级，开创辣椒炒肉带火上桌的先河。2019 年~2020年，费大厨分别荣获“长沙地标美食名片”与“全国小炒肉大王”荣誉称号。2021 年，进军上海并连续三年蝉联必吃榜品牌。费大厨创始人费良慧出身大厨世家，1997 年随父辈入行，2018年荣获“中华金厨奖”。费良慧先生长期坚持“只用大厨炒”的品牌理念，致力于打造享誉全球的湘菜第一品牌。

湖南省江南人民公社餐饮连锁有限公司是一家以经营本土湘菜为主的特色餐饮全国连锁管理机构，其前身“人民公社大食堂”开创于1998年。现公司总部设于长沙东塘三重大厦，公司旗下共有“江南公社”、“汤饱宝”两家特色餐饮连锁品牌。多年来，公司在保持本土原料原汁原味的基础上，勇于创新，开创了新派湘菜系列，把单纯的菜品与营养美学、渊远的湖湘文化与各地域文化巧妙结合，成功开发了“公社佛跳墙”、“茄子炒豆角”、“一品刁子鱼”等一系列招牌菜品，均已受到广大食客的认可。另一方面，公司所有连锁店均以特定的历史文化和现代流行相结合的风格进行装修，大小餐厅均以红色文化作为背景，使顾客感到新鲜独特，既品味美食佳肴，又感受企业文化。“江南公社”在不断发展的过程中，注重管理与服务的创新，采用科学的管理模式，本着“潜心口味，以人为本”的理念，在严格执行公司制度的前提下为员工营造宽松开心的工作环境，进行人性化的科学管理。公司通过不断地探索和逐步完善，已拥有成熟的管理机制、严格的服务督导、资深的VI策划体系。自2007年发展加盟以来，江南公社在湖南、上海、云南、福建、广东、辽宁、浙江、安徽、山东、江苏等省共发展有130多家店“江南公社”的蓬勃发展，加盟店绝无仅有的高成功率（赢利率）；“汤饱宝”创意营养餐饮的成功开拓，为公司的发展注入了新的活力，也为公司“打造全国知名湘菜品牌连锁企业，十年内将江南公社的旗帜插满全国，辐射海外”的目标奠定了坚实基础。

湘鄂情湘菜以湘鄂菜为主，吸收山东、四川、淮阳等主要菜系的精华，渗透时令蔬菜与名菜相结合、传统与时尚相结合的“健康食品”理念，逐步形成具有荆楚菜系风格和人文情怀、营养食疗等广泛优势的湘鄂个性化菜系。湘鄂情湘菜独特的菜系和研发机制，使湘鄂情湘菜在日益激烈的餐饮业竞争中保持了主导地位。自诞生以来，湘鄂情湘菜就有勇气开拓创新，与时俱进。在中国餐饮市场的激烈竞争中，确立了“弘扬饮食文化，汇聚世界情怀”和“爱护爱心”的使命，为企业打造“龙头产业”奠定了坚实的基础。以“难以建立”、“情聚天下、义气天下”为宗旨的“成就非凡人生”的企业文化体系。湘鄂情湘菜将充分利用“湘鄂情”品牌文化的影响力和制菜技术优势，着力构建现代企业制度，不断提高和增强核心竞争力;按照以品牌管理为核心的发展思路，以连锁发展为重点，以产业化生产和配送为支撑和统筹兼顾，力争发展成为全国性的餐饮品牌，在横向连锁、纵向产业化和网络化物流配送运营平台上，实现扩张。1246)(在1246公司的领导下，在全国1246名员工的共同努力下，走进全国(1246名员工)，科学的管理，强大的创建能力和突出的核心竞争力“我们有了一定的餐饮知名品牌的战略目标，勇往直前。北京湘鄂情餐饮管理有限公司是一家以粤菜、湘菜、鄂菜为主，淮扬菜、山东菜为辅的复合菜系连锁企业。成立于2007年10月23日，注册于北京市海淀区，注册资本4亿元。公司前身是成立于1999年9月的北京湘鄂情餐饮有限公司。公司主营中餐、中式快餐、集体用餐。2009年11月11日，公司在深圳证券交易所正式挂牌(股票代码：002306)，成为中国a股市场上市的民营餐饮企业。湘鄂情集团在荆楚大地形成，在深圳特区发展，在首都北京起飞。现拥有“湘鄂情”、“湘鄂春”、“湘鄂青·园”、“京店李岩”、“景盈会”，中式快餐品牌“风味城”、集团食品品牌“隆德华”等多家知名餐饮品牌荣获“全国绿色餐饮企业”团体金奖、“五尊餐厅”、“中国烹饪协会会员”，“全国餐饮企业”、“中国著名餐饮企业”、“第五届全国烹饪技术大赛”和“北京2008”有多个奖项，如全国连锁餐饮业纳税企业前五名，2009年北京市首批餐饮企业50强。截至2012年底，集团旗下“湘鄂情”品牌门店遍布北京、上海、南京、合肥、成都、武汉、太原、长沙、西安、株洲、拉萨、海口、呼和浩特、台州、深圳等城市。借助上市的东风，公司收购和拓展了多元化的经营形式，从“单一餐厅”模式发展成为包括中国餐饮事业部、快餐事业部、集团餐饮事业部、食品工业事业部四大模块的集团公司。

怀化市背篓人家餐饮连锁管理有限公司为中央电视台《对话》等200多家媒体采访报道过的全国优秀农民工、湖南省劳模、鹤城区“诚实守信”道德模范张松及其兄弟创建，拥有商标、专利、版权等多项自主知识产权，为国家特许经营备案企业(特许号：0431201011200002)。背篓人家以“湘西、乡村、乡土和环保、健康、舒适”为装修理念，原汁原味的原生态装饰充分展示了“湘西民俗文化体验餐厅”的民俗风情。背篓人家在全国率先使用了弱碱性直饮纯净水炒菜煲汤煮饭，率先提出了“厨房七无管理和厨房重地欢迎参观”的食客监督管理理念，赢得了顾客称赞和好评。背篓人家的主要原材料均取之湘西大山深处和背篓人家自己的新民生态农业开发公司原料基地及背篓人家加工坊。背篓人家的菜系是在“张氏祖传菜和和民间菜、乡土菜及少数民族菜”的基础上开发和发扬光大的，专利及首创菜品“背篓传说、婆婆鹅、婆媳锅巴、湘西年货、背篓猪蹄王、嗲嗲鱼头”等深受食客欢迎。其“营养、绿色、土滋味”的饮食理念令顾客怦然心动，拍手称赞。2015年12月，背篓人家在深交所挂牌上市(股票代码：666420)。2015年，在湖南省餐饮协会评比中背篓人家荣获湖南餐饮企业百强，并斩获厨艺比赛金奖。目前，背篓人家旗下拥有自己的“7秒的记忆火锅品牌、金碗有约餐饮品牌、食话说辣时尚湘菜品牌、背篓村寨餐饮”等子品牌，建立了完善的产业链，解决就业2000多人。创始人张松也因此被国务院授予“全国优秀农民工”，被湖南省委省政府授予“湖南省劳模”，被怀化市授予“首届十大文明市民”，被鹤城区授予“诚实守信道德模范人物”。背篓人家人一如既往力争在“关注生活，关注快乐，关注下一代的健康与成长!”的经营理念下，力争把背篓人家打造成“特色湘土菜餐饮连锁品牌”和“民族餐饮的名片”。

长沙玉楼东是一家驰名中外的“中华餐饮名店”、“中华老字号”，一直被誉为正宗湘菜的发源地，享有湘菜“黄埔军校”之美誉，是湖南省唯一的“国家特级酒家”和“全国十佳酒家”，是湖南省餐饮企业中唯一的“小巨人企业”，是一家久负盛名、饮誉三湘的百年名店。目前正在向集团化、规模化、连锁化的方向迈进，现已形成“六直属门店叁加盟连锁店”的经营格局，拥有玉楼东远大路店、玉楼东五一路店、新玉楼东美食文化广场、玉楼东星沙店、玉楼东私房菜馆、湘菜玉楼东六大直属门店；拥有玉楼东北京店、玉楼东红星店、玉楼东机场店等加盟连锁。玉楼东作为湖湘饮食文化的重要组成部分，它的创立和发展，对弘扬湖湘饮食文化，创新和发展湘菜做出过贡献，一直受到饮食界同行的敬重和广大顾客的青睐。清末翰林曾国藩之孙曾广钓曾登楼用膳，留下了“麻辣子鸡汤泡肚、令人常忆玉楼东”这样脍炙人口的佳句。历代湘菜名厨谭奚庭、舒桂卿等都曾在此掌勺主理；中国烹饪大师、湘菜大师许菊云现在此潜心研艺，授技传徒。玉楼东因其雄厚的技术和特有的历史文化底蕴，成为正宗湘菜的发源地，享有湘菜“黄埔军校”的美誉。玉楼东作为湘菜的突出代表，其菜品更新换代快，获奖菜品层出不穷。如“柴把鳜鱼”、“发丝百页”、“酱汁肘子”“龙舟载宝”、“毛家红烧肉”、“洞庭龟羊”、“金鱼戏莲”等先后在全国烹饪大赛上获奖。

湘鄂情湘菜以湘鄂菜为主，吸收山东、四川、淮阳等主要菜系的精华，渗透时令蔬菜与名菜相结合、传统与时尚相结合的“健康食品”理念，逐步形成具有荆楚菜系风格和人文情怀、营养食疗等广泛优势的湘鄂个性化菜系。湘鄂情湘菜独特的菜系和研发机制，使湘鄂情湘菜在日益激烈的餐饮业竞争中保持了主导地位。自诞生以来，湘鄂情湘菜就有勇气开拓创新，与时俱进。在中国餐饮市场的激烈竞争中，确立了“弘扬饮食文化，汇聚世界情怀”和“爱护爱心”的使命，为企业打造“龙头产业”奠定了坚实的基础。以“难以建立”、“情聚天下、义气天下”为宗旨的“成就非凡人生”的企业文化体系。湘鄂情湘菜将充分利用“湘鄂情”品牌文化的影响力和制菜技术优势，着力构建现代企业制度，不断提高和增强核心竞争力;按照以品牌管理为核心的发展思路，以连锁发展为重点，以产业化生产和配送为支撑和统筹兼顾，力争发展成为全国性的餐饮品牌，在横向连锁、纵向产业化和网络化物流配送运营平台上，实现扩张。1246)(在1246公司的领导下，在全国1246名员工的共同努力下，走进全国(1246名员工)，科学的管理，强大的创建能力和突出的核心竞争力“我们有了一定的餐饮知名品牌的战略目标，勇往直前。北京湘鄂情餐饮管理有限公司是一家以粤菜、湘菜、鄂菜为主，淮扬菜、山东菜为辅的复合菜系连锁企业。成立于2007年10月23日，注册于北京市海淀区，注册资本4亿元。公司前身是成立于1999年9月的北京湘鄂情餐饮有限公司。公司主营中餐、中式快餐、集体用餐。2009年11月11日，公司在深圳证券交易所正式挂牌(股票代码：002306)，成为中国a股市场上市的民营餐饮企业。湘鄂情集团在荆楚大地形成，在深圳特区发展，在首都北京起飞。现拥有“湘鄂情”、“湘鄂春”、“湘鄂青·园”、“京店李岩”、“景盈会”，中式快餐品牌“风味城”、集团食品品牌“隆德华”等多家知名餐饮品牌荣获“全国绿色餐饮企业”团体金奖、“五尊餐厅”、“中国烹饪协会会员”，“全国餐饮企业”、“中国著名餐饮企业”、“第五届全国烹饪技术大赛”和“北京2008”有多个奖项，如全国连锁餐饮业纳税企业前五名，2009年北京市首批餐饮企业50强。截至2012年底，集团旗下“湘鄂情”品牌门店遍布北京、上海、南京、合肥、成都、武汉、太原、长沙、西安、株洲、拉萨、海口、呼和浩特、台州、深圳等城市。借助上市的东风，公司收购和拓展了多元化的经营形式，从“单一餐厅”模式发展成为包括中国餐饮事业部、快餐事业部、集团餐饮事业部、食品工业事业部四大模块的集团公司。

水无沙湘菜经过这些年的历史发展时间，先后获得有“湘菜连锁”、“光彩形象示范单位”、“诚信服务企业”、“诚信纳税单位”等多项荣誉称号，得到了同行业人士以及广大消费者的认可与衷爱;其门店所经营的特色湘菜有湘西外婆菜、香辣小鸡仔、香辣酸菜鱼、油焖茄子、辣子鸡、剁椒鱼头、干锅肥肠、麻辣小鱼仔等，所有菜品的特点就是一个字辣。

2003 年，费大厨创建于“中国正宗小炒之乡”湖南衡阳，其中湘菜头牌“辣椒炒肉”每桌必点。2016 年，费大厨品牌全面升级，开创辣椒炒肉带火上桌的先河。2019 年~2020年，费大厨分别荣获“长沙地标美食名片”与“全国小炒肉大王”荣誉称号。2021 年，进军上海并连续三年蝉联必吃榜品牌。费大厨创始人费良慧出身大厨世家，1997 年随父辈入行，2018年荣获“中华金厨奖”。费良慧先生长期坚持“只用大厨炒”的品牌理念，致力于打造享誉全球的湘菜第一品牌。

火宫殿建于明朝万历五年（公元1577年）。又名"乾元宫"，是一座祭祀火神的庙宇。清乾隆十二年（公元1747年），清道光六年（公元1826年）曾两次重修，祭祀火神庙会、唱庙戏，引来无数经营小吃、卖艺人，形成长沙最热闹的文化娱乐场所。后毁于1938年"文夕大火"，1940年重建，从此一改小吃摊担朝出暮归为集中在"南通"、"北达"、"东成"、"西就"四线铺面经营，直至1949年长沙解放。1956年，火宫殿48家饮食商铺进行公私合营，成立火宫殿饮食店。1958年4月12日，毛主席视察火宫殿，在长沙市政府的大力支持下，1959年对火宫殿进行全面改建，东西两向各建二层楼房一栋，将东栋经营湘菜、西栋经营小吃、早茶，经营规模进一步扩大、品种进一步增多，产品质量进一步提高。1993年，火宫殿被国家内贸部认定为首批"中华老字号"。火宫殿随着改革开放的深入，2000年成立长沙火宫殿有限公司。为落实市政府建设以火宫殿为龙头的坡子街名食民俗商业街的精神，2001年公司兼并长沙湘江文具厂，对火宫殿进行了一次全面改造扩建。重建火神庙，增设小戏台、早茶、小吃、湘菜营业面积增加到4000M2，早茶包点、风味小吃、传统湘菜品种增加到200余种，火宫殿企业知名度、美誉度进一步提升，社会效益、经济效益一年一个台阶的递增。

怀化市背篓人家餐饮连锁管理有限公司为中央电视台《对话》等200多家媒体采访报道过的全国优秀农民工、湖南省劳模、鹤城区“诚实守信”道德模范张松及其兄弟创建，拥有商标、专利、版权等多项自主知识产权，为国家特许经营备案企业(特许号：0431201011200002)。背篓人家以“湘西、乡村、乡土和环保、健康、舒适”为装修理念，原汁原味的原生态装饰充分展示了“湘西民俗文化体验餐厅”的民俗风情。背篓人家在全国率先使用了弱碱性直饮纯净水炒菜煲汤煮饭，率先提出了“厨房七无管理和厨房重地欢迎参观”的食客监督管理理念，赢得了顾客称赞和好评。背篓人家的主要原材料均取之湘西大山深处和背篓人家自己的新民生态农业开发公司原料基地及背篓人家加工坊。背篓人家的菜系是在“张氏祖传菜和和民间菜、乡土菜及少数民族菜”的基础上开发和发扬光大的，专利及首创菜品“背篓传说、婆婆鹅、婆媳锅巴、湘西年货、背篓猪蹄王、嗲嗲鱼头”等深受食客欢迎。其“营养、绿色、土滋味”的饮食理念令顾客怦然心动，拍手称赞。2015年12月，背篓人家在深交所挂牌上市(股票代码：666420)。2015年，在湖南省餐饮协会评比中背篓人家荣获湖南餐饮企业百强，并斩获厨艺比赛金奖。目前，背篓人家旗下拥有自己的“7秒的记忆火锅品牌、金碗有约餐饮品牌、食话说辣时尚湘菜品牌、背篓村寨餐饮”等子品牌，建立了完善的产业链，解决就业2000多人。创始人张松也因此被国务院授予“全国优秀农民工”，被湖南省委省政府授予“湖南省劳模”，被怀化市授予“首届十大文明市民”，被鹤城区授予“诚实守信道德模范人物”。背篓人家人一如既往力争在“关注生活，关注快乐，关注下一代的健康与成长!”的经营理念下，力争把背篓人家打造成“特色湘土菜餐饮连锁品牌”和“民族餐饮的名片”。

田趣园餐饮管理公司建立于2008年，一直深入食材味道，烹调技法的研究。贯穿“田园拾趣 快乐下厨 食取天然 怡心健康 ”的产品理念。从原材料到厨房，从厨房到餐桌，从餐桌到舌尖，每一个细节都是完美味道的体验。田趣园经营以新鲜健康的食材、地道湖湘风味，以长沙本味菜为主要特色， 融合其他地区的特色代表菜， 突出湖南菜系鲜、辣的家常口味的菜式特色为主。出色的产品源于优秀的厨师团队，田趣园所有厨师人员均经过严格的品牌菜品特训，考核上岗。半数以上高级烹饪师级别门店掌厨，更有大师级名厨蹲店研发，还有聂厚忠等湘菜大师为田趣园顾问。田趣园曾获湖南湘菜产业促进会授予“湖南省湘菜产业促进会副会长单位”“五星级家常菜荣誉企业”，“高压五谷杂粮”和“一品健康涮涮锅”被授予湖南创新菜荣誉;湖南省餐饮行业协会授予“湖南餐饮百强企业”“ 中国加盟连锁100强企业”;田趣园人员郭建拥有国际认证的亚太美食联合会、国际御厨协会、世界饭店联合会、法国美食会、中国奥食卡盛典授予的“中国烹饪大师”美誉。我公司总部集 品牌策划、厨政管理、市场营运、原料配送、产品研发、人才培训等六大产业部协作运营，保证所有门店的正常合理营运，不断提升和更新从业数据，更好的服务各地加盟运营商。田趣园坚持用心做健康的美食，用情让顾客欢乐相聚的经营理念。所有客人享受的是健康的美食，分享的是相聚的欢乐。未来，我公司更致力于传承与传播湘菜事业。围绕湖南本土地方特色菜，既继承传统也升华改良传统。定期学习世界各地先进的餐饮管理与经营模式合理运用其中，开发特色菜式，升级菜品结构，优化管理模式，搭建梯队提升人才质素。我公司将更好更快的顺应市场所需，同时光耀这份事业!

湖南省江南人民公社餐饮连锁有限公司是一家以经营本土湘菜为主的特色餐饮全国连锁管理机构，其前身“人民公社大食堂”开创于1998年。现公司总部设于长沙东塘三重大厦，公司旗下共有“江南公社”、“汤饱宝”两家特色餐饮连锁品牌。多年来，公司在保持本土原料原汁原味的基础上，勇于创新，开创了新派湘菜系列，把单纯的菜品与营养美学、渊远的湖湘文化与各地域文化巧妙结合，成功开发了“公社佛跳墙”、“茄子炒豆角”、“一品刁子鱼”等一系列招牌菜品，均已受到广大食客的认可。另一方面，公司所有连锁店均以特定的历史文化和现代流行相结合的风格进行装修，大小餐厅均以红色文化作为背景，使顾客感到新鲜独特，既品味美食佳肴，又感受企业文化。“江南公社”在不断发展的过程中，注重管理与服务的创新，采用科学的管理模式，本着“潜心口味，以人为本”的理念，在严格执行公司制度的前提下为员工营造宽松开心的工作环境，进行人性化的科学管理。公司通过不断地探索和逐步完善，已拥有成熟的管理机制、严格的服务督导、资深的VI策划体系。自2007年发展加盟以来，江南公社在湖南、上海、云南、福建、广东、辽宁、浙江、安徽、山东、江苏等省共发展有130多家店“江南公社”的蓬勃发展，加盟店绝无仅有的高成功率（赢利率）；“汤饱宝”创意营养餐饮的成功开拓，为公司的发展注入了新的活力，也为公司“打造全国知名湘菜品牌连锁企业，十年内将江南公社的旗帜插满全国，辐射海外”的目标奠定了坚实基础。

约今生湘菜馆装修别致，红漆的大门，精致的灯笼，包房内中式书法图案的墙纸，营造了浓郁的古典氛围。团友“sugar”说，现在吃饭不单单讲吃，还要讲究氛围。精致的装潢，能让食客品尝美食时怀有愉悦的心情。这里别致的环境能让食客有个好心情。作为湖南菜中不可或缺的一道知名菜式，剁椒鱼头一上桌就给人气势磅礴之感，剖开的鱼头上铺着一层红剁椒，香辣肥美的鱼头惹人垂涎，自制的剁椒香味独特，令人难以抵挡。团友顾不上多做评论纷纷举起筷子向鱼头夹去。湘约今生湘菜美食吃过的都知道，一个能让人念念不忘的湘菜品牌!

月八经典湘菜连锁品牌是广州旺记饮食管理无限公司旗上品牌之一，八月八经典湘菜是目前十分具有开展潜力和影响力的中式快餐品牌，有着深沉的文明底蕴，集研发、消费、销售爲一体的运营形式。八月八经典湘菜以纯粹湘菜爲特征，原盅密蒸的中心技术，以飘香湘辣，鲜香美味的共同风味，博得消费者对餐厅的忠实度，从而取得波动的利润率。

2003 年，费大厨创建于“中国正宗小炒之乡”湖南衡阳，其中湘菜头牌“辣椒炒肉”每桌必点。2016 年，费大厨品牌全面升级，开创辣椒炒肉带火上桌的先河。2019 年~2020年，费大厨分别荣获“长沙地标美食名片”与“全国小炒肉大王”荣誉称号。2021 年，进军上海并连续三年蝉联必吃榜品牌。费大厨创始人费良慧出身大厨世家，1997 年随父辈入行，2018年荣获“中华金厨奖”。费良慧先生长期坚持“只用大厨炒”的品牌理念，致力于打造享誉全球的湘菜第一品牌。

约今生湘菜馆装修别致，红漆的大门，精致的灯笼，包房内中式书法图案的墙纸，营造了浓郁的古典氛围。团友“sugar”说，现在吃饭不单单讲吃，还要讲究氛围。精致的装潢，能让食客品尝美食时怀有愉悦的心情。这里别致的环境能让食客有个好心情。作为湖南菜中不可或缺的一道知名菜式，剁椒鱼头一上桌就给人气势磅礴之感，剖开的鱼头上铺着一层红剁椒，香辣肥美的鱼头惹人垂涎，自制的剁椒香味独特，令人难以抵挡。团友顾不上多做评论纷纷举起筷子向鱼头夹去。湘约今生湘菜美食吃过的都知道，一个能让人念念不忘的湘菜品牌!

水无沙湘菜经过这些年的历史发展时间，先后获得有“湘菜连锁”、“光彩形象示范单位”、“诚信服务企业”、“诚信纳税单位”等多项荣誉称号，得到了同行业人士以及广大消费者的认可与衷爱;其门店所经营的特色湘菜有湘西外婆菜、香辣小鸡仔、香辣酸菜鱼、油焖茄子、辣子鸡、剁椒鱼头、干锅肥肠、麻辣小鱼仔等，所有菜品的特点就是一个字辣。

月八经典湘菜连锁品牌是广州旺记饮食管理无限公司旗上品牌之一，八月八经典湘菜是目前十分具有开展潜力和影响力的中式快餐品牌，有着深沉的文明底蕴，集研发、消费、销售爲一体的运营形式。八月八经典湘菜以纯粹湘菜爲特征，原盅密蒸的中心技术，以飘香湘辣，鲜香美味的共同风味，博得消费者对餐厅的忠实度，从而取得波动的利润率。

火宫殿建于明朝万历五年（公元1577年）。又名"乾元宫"，是一座祭祀火神的庙宇。清乾隆十二年（公元1747年），清道光六年（公元1826年）曾两次重修，祭祀火神庙会、唱庙戏，引来无数经营小吃、卖艺人，形成长沙最热闹的文化娱乐场所。后毁于1938年"文夕大火"，1940年重建，从此一改小吃摊担朝出暮归为集中在"南通"、"北达"、"东成"、"西就"四线铺面经营，直至1949年长沙解放。1956年，火宫殿48家饮食商铺进行公私合营，成立火宫殿饮食店。1958年4月12日，毛主席视察火宫殿，在长沙市政府的大力支持下，1959年对火宫殿进行全面改建，东西两向各建二层楼房一栋，将东栋经营湘菜、西栋经营小吃、早茶，经营规模进一步扩大、品种进一步增多，产品质量进一步提高。1993年，火宫殿被国家内贸部认定为首批"中华老字号"。火宫殿随着改革开放的深入，2000年成立长沙火宫殿有限公司。为落实市政府建设以火宫殿为龙头的坡子街名食民俗商业街的精神，2001年公司兼并长沙湘江文具厂，对火宫殿进行了一次全面改造扩建。重建火神庙，增设小戏台、早茶、小吃、湘菜营业面积增加到4000M2，早茶包点、风味小吃、传统湘菜品种增加到200余种，火宫殿企业知名度、美誉度进一步提升，社会效益、经济效益一年一个台阶的递增。

田趣园餐饮管理公司建立于2008年，一直深入食材味道，烹调技法的研究。贯穿“田园拾趣 快乐下厨 食取天然 怡心健康 ”的产品理念。从原材料到厨房，从厨房到餐桌，从餐桌到舌尖，每一个细节都是完美味道的体验。田趣园经营以新鲜健康的食材、地道湖湘风味，以长沙本味菜为主要特色， 融合其他地区的特色代表菜， 突出湖南菜系鲜、辣的家常口味的菜式特色为主。出色的产品源于优秀的厨师团队，田趣园所有厨师人员均经过严格的品牌菜品特训，考核上岗。半数以上高级烹饪师级别门店掌厨，更有大师级名厨蹲店研发，还有聂厚忠等湘菜大师为田趣园顾问。田趣园曾获湖南湘菜产业促进会授予“湖南省湘菜产业促进会副会长单位”“五星级家常菜荣誉企业”，“高压五谷杂粮”和“一品健康涮涮锅”被授予湖南创新菜荣誉;湖南省餐饮行业协会授予“湖南餐饮百强企业”“ 中国加盟连锁100强企业”;田趣园人员郭建拥有国际认证的亚太美食联合会、国际御厨协会、世界饭店联合会、法国美食会、中国奥食卡盛典授予的“中国烹饪大师”美誉。我公司总部集 品牌策划、厨政管理、市场营运、原料配送、产品研发、人才培训等六大产业部协作运营，保证所有门店的正常合理营运，不断提升和更新从业数据，更好的服务各地加盟运营商。田趣园坚持用心做健康的美食，用情让顾客欢乐相聚的经营理念。所有客人享受的是健康的美食，分享的是相聚的欢乐。未来，我公司更致力于传承与传播湘菜事业。围绕湖南本土地方特色菜，既继承传统也升华改良传统。定期学习世界各地先进的餐饮管理与经营模式合理运用其中，开发特色菜式，升级菜品结构，优化管理模式，搭建梯队提升人才质素。我公司将更好更快的顺应市场所需，同时光耀这份事业!

怀化市背篓人家餐饮连锁管理有限公司为中央电视台《对话》等200多家媒体采访报道过的全国优秀农民工、湖南省劳模、鹤城区“诚实守信”道德模范张松及其兄弟创建，拥有商标、专利、版权等多项自主知识产权，为国家特许经营备案企业(特许号：0431201011200002)。背篓人家以“湘西、乡村、乡土和环保、健康、舒适”为装修理念，原汁原味的原生态装饰充分展示了“湘西民俗文化体验餐厅”的民俗风情。背篓人家在全国率先使用了弱碱性直饮纯净水炒菜煲汤煮饭，率先提出了“厨房七无管理和厨房重地欢迎参观”的食客监督管理理念，赢得了顾客称赞和好评。背篓人家的主要原材料均取之湘西大山深处和背篓人家自己的新民生态农业开发公司原料基地及背篓人家加工坊。背篓人家的菜系是在“张氏祖传菜和和民间菜、乡土菜及少数民族菜”的基础上开发和发扬光大的，专利及首创菜品“背篓传说、婆婆鹅、婆媳锅巴、湘西年货、背篓猪蹄王、嗲嗲鱼头”等深受食客欢迎。其“营养、绿色、土滋味”的饮食理念令顾客怦然心动，拍手称赞。2015年12月，背篓人家在深交所挂牌上市(股票代码：666420)。2015年，在湖南省餐饮协会评比中背篓人家荣获湖南餐饮企业百强，并斩获厨艺比赛金奖。目前，背篓人家旗下拥有自己的“7秒的记忆火锅品牌、金碗有约餐饮品牌、食话说辣时尚湘菜品牌、背篓村寨餐饮”等子品牌，建立了完善的产业链，解决就业2000多人。创始人张松也因此被国务院授予“全国优秀农民工”，被湖南省委省政府授予“湖南省劳模”，被怀化市授予“首届十大文明市民”，被鹤城区授予“诚实守信道德模范人物”。背篓人家人一如既往力争在“关注生活，关注快乐，关注下一代的健康与成长!”的经营理念下，力争把背篓人家打造成“特色湘土菜餐饮连锁品牌”和“民族餐饮的名片”。

长沙玉楼东是一家驰名中外的“中华餐饮名店”、“中华老字号”，一直被誉为正宗湘菜的发源地，享有湘菜“黄埔军校”之美誉，是湖南省唯一的“国家特级酒家”和“全国十佳酒家”，是湖南省餐饮企业中唯一的“小巨人企业”，是一家久负盛名、饮誉三湘的百年名店。目前正在向集团化、规模化、连锁化的方向迈进，现已形成“六直属门店叁加盟连锁店”的经营格局，拥有玉楼东远大路店、玉楼东五一路店、新玉楼东美食文化广场、玉楼东星沙店、玉楼东私房菜馆、湘菜玉楼东六大直属门店；拥有玉楼东北京店、玉楼东红星店、玉楼东机场店等加盟连锁。玉楼东作为湖湘饮食文化的重要组成部分，它的创立和发展，对弘扬湖湘饮食文化，创新和发展湘菜做出过贡献，一直受到饮食界同行的敬重和广大顾客的青睐。清末翰林曾国藩之孙曾广钓曾登楼用膳，留下了“麻辣子鸡汤泡肚、令人常忆玉楼东”这样脍炙人口的佳句。历代湘菜名厨谭奚庭、舒桂卿等都曾在此掌勺主理；中国烹饪大师、湘菜大师许菊云现在此潜心研艺，授技传徒。玉楼东因其雄厚的技术和特有的历史文化底蕴，成为正宗湘菜的发源地，享有湘菜“黄埔军校”的美誉。玉楼东作为湘菜的突出代表，其菜品更新换代快，获奖菜品层出不穷。如“柴把鳜鱼”、“发丝百页”、“酱汁肘子”“龙舟载宝”、“毛家红烧肉”、“洞庭龟羊”、“金鱼戏莲”等先后在全国烹饪大赛上获奖。

湘鄂情湘菜以湘鄂菜为主，吸收山东、四川、淮阳等主要菜系的精华，渗透时令蔬菜与名菜相结合、传统与时尚相结合的“健康食品”理念，逐步形成具有荆楚菜系风格和人文情怀、营养食疗等广泛优势的湘鄂个性化菜系。湘鄂情湘菜独特的菜系和研发机制，使湘鄂情湘菜在日益激烈的餐饮业竞争中保持了主导地位。自诞生以来，湘鄂情湘菜就有勇气开拓创新，与时俱进。在中国餐饮市场的激烈竞争中，确立了“弘扬饮食文化，汇聚世界情怀”和“爱护爱心”的使命，为企业打造“龙头产业”奠定了坚实的基础。以“难以建立”、“情聚天下、义气天下”为宗旨的“成就非凡人生”的企业文化体系。湘鄂情湘菜将充分利用“湘鄂情”品牌文化的影响力和制菜技术优势，着力构建现代企业制度，不断提高和增强核心竞争力;按照以品牌管理为核心的发展思路，以连锁发展为重点，以产业化生产和配送为支撑和统筹兼顾，力争发展成为全国性的餐饮品牌，在横向连锁、纵向产业化和网络化物流配送运营平台上，实现扩张。1246)(在1246公司的领导下，在全国1246名员工的共同努力下，走进全国(1246名员工)，科学的管理，强大的创建能力和突出的核心竞争力“我们有了一定的餐饮知名品牌的战略目标，勇往直前。北京湘鄂情餐饮管理有限公司是一家以粤菜、湘菜、鄂菜为主，淮扬菜、山东菜为辅的复合菜系连锁企业。成立于2007年10月23日，注册于北京市海淀区，注册资本4亿元。公司前身是成立于1999年9月的北京湘鄂情餐饮有限公司。公司主营中餐、中式快餐、集体用餐。2009年11月11日，公司在深圳证券交易所正式挂牌(股票代码：002306)，成为中国a股市场上市的民营餐饮企业。湘鄂情集团在荆楚大地形成，在深圳特区发展，在首都北京起飞。现拥有“湘鄂情”、“湘鄂春”、“湘鄂青·园”、“京店李岩”、“景盈会”，中式快餐品牌“风味城”、集团食品品牌“隆德华”等多家知名餐饮品牌荣获“全国绿色餐饮企业”团体金奖、“五尊餐厅”、“中国烹饪协会会员”，“全国餐饮企业”、“中国著名餐饮企业”、“第五届全国烹饪技术大赛”和“北京2008”有多个奖项，如全国连锁餐饮业纳税企业前五名，2009年北京市首批餐饮企业50强。截至2012年底，集团旗下“湘鄂情”品牌门店遍布北京、上海、南京、合肥、成都、武汉、太原、长沙、西安、株洲、拉萨、海口、呼和浩特、台州、深圳等城市。借助上市的东风，公司收购和拓展了多元化的经营形式，从“单一餐厅”模式发展成为包括中国餐饮事业部、快餐事业部、集团餐饮事业部、食品工业事业部四大模块的集团公司。

湖南省江南人民公社餐饮连锁有限公司是一家以经营本土湘菜为主的特色餐饮全国连锁管理机构，其前身“人民公社大食堂”开创于1998年。现公司总部设于长沙东塘三重大厦，公司旗下共有“江南公社”、“汤饱宝”两家特色餐饮连锁品牌。多年来，公司在保持本土原料原汁原味的基础上，勇于创新，开创了新派湘菜系列，把单纯的菜品与营养美学、渊远的湖湘文化与各地域文化巧妙结合，成功开发了“公社佛跳墙”、“茄子炒豆角”、“一品刁子鱼”等一系列招牌菜品，均已受到广大食客的认可。另一方面，公司所有连锁店均以特定的历史文化和现代流行相结合的风格进行装修，大小餐厅均以红色文化作为背景，使顾客感到新鲜独特，既品味美食佳肴，又感受企业文化。“江南公社”在不断发展的过程中，注重管理与服务的创新，采用科学的管理模式，本着“潜心口味，以人为本”的理念，在严格执行公司制度的前提下为员工营造宽松开心的工作环境，进行人性化的科学管理。公司通过不断地探索和逐步完善，已拥有成熟的管理机制、严格的服务督导、资深的VI策划体系。自2007年发展加盟以来，江南公社在湖南、上海、云南、福建、广东、辽宁、浙江、安徽、山东、江苏等省共发展有130多家店“江南公社”的蓬勃发展，加盟店绝无仅有的高成功率（赢利率）；“汤饱宝”创意营养餐饮的成功开拓，为公司的发展注入了新的活力，也为公司“打造全国知名湘菜品牌连锁企业，十年内将江南公社的旗帜插满全国，辐射海外”的目标奠定了坚实基础。