食醋十大品牌排行榜

益源庆是具有深厚文化底蕴的百年老字号企业。六百多年来益源庆秉承健康理念、凭借高品质的产品和诚信的经营态度，从一个二十多人的小作坊发展成为具有一定实力的股份有限公司，其间益源庆人付出了太多的汗水和辛劳。今天当益源庆超越时空，跨越六个多世纪，以崭新的面貌站在新世纪的起跑线上时，我们深感历史赋于我们的责任，任重而道远。新的时代，市场瞬息万变。益源庆当前不仅面临着一场深刻的变革和重组，更面临着酿造出更为开放的市场和残酷的同业竟争，这其中既有成功者，亦不乏失败者，但我们深信，只有那些博采同行业经验知识的同时，又真正具备创新能力的企业才能成为未来的骄骄者、才能肩负起振兴山西醋业的重任。朋友们，宏伟的目标离不开广大同仁的共同协作和支持，做为具有代表性的醋业老字号，我们真诚地希望与业界人士和各位朋友多交流、多沟通，并为山西醋业的发展同舟共济携手开拓山西醋业美好的明天。

保宁醋始于公元936年，是中国四大名醋中唯一的药醋，四川麸醋的鼻祖。保宁醋以纯粮为料，名贵中药为曲，“松华”井水为体，采用麸醋经典工艺和现代科技，经42道工序精酿而成。她汇酿醋技师之匠心，生物工程专家之精要，独具“色泽红棕、酸味柔和、醇香回甜、久存不腐”之特点，系调味上乘佳品。自唐朝以来，宫廷御膳房即采用保宁醋烹饪膳食；1985年保宁醋进入中南海，成为国宴调味用品。随着川菜厨师的广泛应用，推动川菜得以传播四海。因而有“川菜精灵，国醋保宁”之美誉，长期食用有益身体健康。保宁醋自1915年荣获巴拿马万国博览会金奖以来，屡获国际、国内各类大奖。保宁牌保健醋于1997年经卫生部批准为保健食品；2000年保宁醋被国家绿色食品发展中心批准为绿色食品；2003年被评定为中国名牌产品；2005年再次通过绿色食品认证和国家免检资格复审，并获得AAA质量信誉等级、出口食品企业卫生注册和中国驰名商标等光荣称号。四川保宁醋有限公司座落在中国历史文化名城阆中，是我国最大的食醋生产基地之一。其注册商标“保宁”牌系中国驰名商标。公司通过ISO9001：2000国际质量体系认证，拥有国内最先进的酿造技术，采用微机数控化监测，管罐封闭式作业，高沸闪点式灭菌和连续自动化灌装等硬件操作系统，现已具备年产保宁醋五万吨的生产能力，并以调味型、保健型、饮料型三大系列近百个单品供应市场。公司紧紧抓住我国全面建设小康社会的发展机遇，积极调整企业发展战略，采用先进的管理模式和经营机制，全面关注顾客需求，整体提高企业核心竞争能力，经济效益显著增长，企业形象和品牌形象稳步攀升。公司以“共生”为经营理念，以“诚信经营”信条，发扬“敬人敬业，追求卓越”的企业精神，精心打造“保宁”品牌，努力实现新辉煌。

山西来福老陈醋股份有限公司位于素有“华夏第一醋”之称的醋都—清徐县城关，由山西老陈醋嫡系传人，国家级高级食醋酿造专家荣学泽先生于1995年创立。来福集团是中国调味品行业的大型企业之一，也是山西老陈醋国家质量标准化起草单位之一。来福老陈醋系列产品秉承山西老陈醋创始人——王来福先师于1644年所创造的山西老陈醋的古老配方和传统酿造工艺。产品色泽浓郁、体态淳厚，口感酸、香、绵、甜、鲜，素以正宗山西老陈醋纯正之品味而闻名遐迩。多年来，来福老陈醋始终以“秉承传统，以德治企，质量为本，创新发展”的经营理念为企业发展宗旨，以卓越的产品质量争创“中国醋文化第一品牌”为企业奋斗目标，坚持秉承山西老陈醋古老配方及传统酿造工艺，并紧密结合现代食品科技及创新专利技术，与时俱进，稳步发展。来福集团始终注重于调味品市场走势，奋力引领调味品消费潮流，全力灌注于走以自主创新，科技兴企的战略发展之路。来福集团由山西益首调味食品有限公司、山西有益醋疗保健有限公司、清徐来福商贸有限公司等三家子公司和遍布于国内各地的多家加盟公司组成，集团总注册资本5500万元，总占地面积28630㎡，建筑面积21450㎡，现有员工500余人，其中高级工程技术人员36人。目前已拥有“来福”、“益首”、“荣发”、“嘉泰乐”等品牌，主要有产品山西老陈醋、陈醋系列、保健醋、礼品醋系列、功能醋、酱油、香油等百余品种、规格的产品，产品销往全国各地并出口美国、日本、东南亚和港澳地区。来福集团以“责任是灵魂，质量是生命”为质量管理理念，是山西省食品酿造行业中首家“国家标准化良好行为AA级企业”，也是山西省同行业中首家通过ISO9001国际质量体系认证，首批获得QS标志的企业。“来福”、“益首”牌产品多次荣获“山西省优质产品”、“山西省著名商标”、“山西省放心食品”、“山西省名牌产品”、“中国食品工业推荐品牌”、“山西省质量信誉AAA级企业”和“中国驰名商标”等荣誉和称号，同时获得“进出口食品卫生许可证”、“保健食品健字号”。集团设有完善的现代营销管理机构与产品售前售后服务管理体系，保障产品在市场中的有序流通。来福集团经过多年的潜心研究和探索，从醋的本质、特性和消费趋势，启动“醋进健康，家家来福”工程，确立集团未来发展方向，实施“年产10万吨老陈醋系列产品项目”计划，将来福集团打造成“醋进健康，福泽万民”的中国醋业航母。

辽宁高桥食品集团股份有限公司位于辽宁省葫芦岛市南票区高桥镇。2007年12月7日注册成立。前身为辽宁高桥陈醋股份有限公司，企业拥有“高桥”、“虹螺岘”、“津福居”品牌。公司总面积1.67万平方米，总资产7120万元人民币，职工120人。主打产品高桥陈醋：具有“色泽棕褐，浓郁清香，酸甜适口，口味悠长，久存不腐”等特点，是全国大型的食醋传统手工酿造企业，是集农产品研发、策划、种植、养殖、生产、加工、出口、销售、服务为一体的辽西较大的调味品制造企业。高桥食品集团的发展建设，创造了较好的社会效益，促进了葫芦岛市农业产业化调整，加速了南票区的转型，促进了我市的品牌兴市发展战略的进行。扩大了农村的再就业，增加了农民收入，带动葫芦岛市周边25,000户农民进入上游产业链中，新增加农技业产值40亿元以上，每年可以使农民增加收入85,000万元。更好的发推进农业专业合作社的发展，同时可以带动葫芦岛市农村产业化、物流、特色农产品、粮食、仓储、 畜禽产品流通等相关的产业发展。形成一个以农产品研发、策划、种植、养殖、生产、销售、服务、出口为一体，覆盖500多平方公里大型的辽宁食品加工企业。高桥食品集团的产业结构正在形成，实施 发酵工艺传统化，机械设备现代化，品牌设计古典化，企业管理科学化，市场营销国际化 五化原则。以高桥陈醋为品牌依托，大力发展循环经济，将企业做大做强。

天津市天立独流老醋股份有限公司，坐落在津郊古镇——独流，是中华老字号企业。1984年异地扩建，投资125万元，年生产能力1000吨，经过20多年的努力，先后投资5000万元进行了九次工程扩建和技术改造，在保留传统风味的基础上，实施了微机控制和现代生物发酵技术，成功实现了现代科技生产与民族老品牌的对接。天立产品已形成了多元化、多品种、多系列、多规格等100余个品种。有普通老醋系列、专用醋系列、饮料醋系列、礼品醋系列、精品醋系列、旅游系列醋、保健醋系列、酱油系列。其中保健系列醋是中华人民共和国卫生部批准的保健食品。天立独流老醋在全国乃至国际有一定的声誉，深受国内外消费者好评。2003年经质量协会、中国消费者协会、清华大学中国企业研究中心通过全国调查评价，天立独流老醋用户满意度达到82％，品牌形象达到81％，感知价值达到84％，品味达到83％，色泽达到79％，包装达到77％，卫生情况达到79％，购买方便程度达到94％。2005年又通过全国评价天立老醋各项指标达到五星级。两次评价各项指标高于珍级、灯塔、东湖、恒顺醋、保宁醋、水塔醋及龙门醋，占全国调味品之首。并先后荣获中国名牌、天津市名牌、全国供销社名牌、全国食品行业名牌、天津市著名商标、中国商业名牌、中国调味品行业名牌、中国商务部最具市场竞争力品牌、国家免检、国际金奖等50余个大奖。天立公司先后荣获国内贸易部先进企业、国内贸易部文明企业、中国调味品行业先进企业、中国食品行业优秀企业、全国商业优秀企业、全国守合同重信用企业、全国商业信用企业、全国诚信守法企业、中国调味品20强企业、中国调味品食醋十强品牌企业等称号。目前，天立老醋在天津、北京、河北、东北三省、山东五大市场家喻户晓。除此之外还销往西北、南方等20多个省市自治区，还远销和饮誉东南亚各国、美国、新西兰、日本、俄罗斯、以色列、加拿大、朝鲜、澳大利亚等国家。为加快企业现代化步伐，与国际企业管理标准化接轨，2001年通过了ISO9001质量管理体系认证、HACCP质量安全保证体系认证和GMP良好卫生规范以及全国AA级标准化管理。如今天立独流老醋不仅是中国名牌，而且是消费者心目中高品味名牌。

杭州市食品酿造有限公司是由创始于1881年（清光绪7年）的杭州恒泰酿造厂和创始于1903年（清光绪29年）的杭州利民食品厂改制组建的有限责任公司，系专业生产经营糕点食品、酿造调味品企业，被国家商务部授予中华老字号企业。杭州市食品酿造有限公司历经100多年的风雨变革，从清末的作坊至民国的前店后场，如今的食品酿造公司已成为浙江省规模最大的月饼、调味品生产企业，也是中国焙烤食品糖制品工业协会和中国调味品协会20强企业。公司主要生产经营糕点食品（月饼）、酱油、食醋、黄酒、调料等五大类产品，公司销售网络覆盖全省各地及周边地区，产品远销日本、东南亚、欧洲等国家和地区。公司设有综合办公室、财务企管部、人力资源部、生产管理部、供应部、工程部、技术中心、市场部、物业管理部9个职能部门，分支机构有销售公司、利民食品厂、五味和食品厂、酱油厂、醋厂、包装厂、西湖酒厂、新盛大酒店、豪盛大酒店。公司始终不懈坚持品牌战略，公司的“五味和”牌月饼、“湖羊”牌酿造酱油、“双鱼”牌食醋均为浙江省名牌产品和省市著名商标。公司自2001年改制以来，经营规模快速发展，为了适应日益提升的消费需求，实现企业新一轮的发展战略，公司独资投入两亿元，征地108亩，在湖州市德清县禹越工业园区成立了浙江五味和食品有限公司，第一期新建6.7万m2现代化厂房，配置了国内一流的生产设备，糕点食品生产场所净化达10万级，调味品生产场所空气净化达30万级，建立了符合HACCP、ISO9001要求的食品质量安全管理体系和日本农林水产省JAS生产许可。生产规模达年产糕点3000吨，酱油4万吨，食醋3万吨，调料2000吨，2011年底建成并投入使用。公司将进一步发挥自身人才、工艺、技术、先进设备和品牌优势，不断提升管理水平，打造国内一流的食品生产企业。以“提供美味食品，酿造快乐生活”为使命，增强企业的社会责任感；秉承“以质量求生存，以科学求发展，以管理求效益”的经营理念，为广大客户和消费者提供优质、安全、美味的高品质产品。

山西陈世家酿业有限责任公司位于晋中市榆次工业园区，成立于2004年11月，是一个集研发、生产、销售为一体的现代调味品酿造企业，注册资本2000万元人民币，是香港陈世家国际事业股份有限公司授权的“陈世家”牌系列醋在国内的定点生产企业。现公司生产的主要产品陈醋、老陈醋、风味醋、礼盒醋、细分醋等五大系列60余个品种。

山东华王酿造有限公司是一家拥有近500年历史的企业，她是由众多的“王村醋”作坊逐步发展演变而来的。公司现座落于309国道472公里处，地理位置极为方便，上通济南，下达青岛，交通便利，四通八达。 山东华王酿造有限公司前身是淄博市王村酿造厂，始建于1956年公私合营。1992年根据周村区委、区政府部署进行股份制改革；1997年根据《公司法》规范为有限责任公司，是以调味品生产为主的酿造企业。公司生产“王村牌”食醋、黄酒和“豆花香”酱油三个系列四十多个品种。公司主导产品“王村牌”食醋、黄酒历史悠久，据县志记载，早在嘉靖年间王村就有“春分酿酒拌醋”之说，距今已有470余年历史，属淄博市的历史土特名产。公司于2001年新上“高盐稀态”酱油工艺生产线，打破了古老的低盐固态酱油工艺的生产模式。也因此该系列产品已成为公司又一个新的亮点。 特殊原料、特殊工艺，造就特殊风味的王村醋。王村醋是以小米为原料，采用自然界丰富的微生物常温发酵而成，不添加色素、香精香料、防腐剂等食品添加剂，以“色淡香醇、营养健康”的产品风格广为山东民众所欢迎。公司还采用古老工艺和现代技术相结合，在保持原王村醋特有风味的基础上，相继开发功能性饮品醋系列产品，使醋业进入了新的发展空间。 豆花香酱油，采用传统酿造工艺，借鉴日本现代的酱油发酵技术，原料—小麦经过焙炒，经3个月以上的天然发酵，产品“酱香浓郁，红褐剔透”，尤为适合烹调菜肴，广受烹饪爱好者的青睐！ 黄酒也称米酒，属于酿造酒。“王村牌”黄酒采用红谷小米为原料，经蒸米、发酵等过程精心酿造而成。含有丰富的氨基酸21种，其中8种人体必须的。

稳健发展的山西好运来醋业有限公司成立于2003年6月（前身清徐县好运来醋厂），位于清徐县孟封镇西堡村，现占地面积38675平米，员工人数60多名，固定资产达到5000多万元，拥有年产12000吨老陈醋的强大生产能力，凭借雄厚的技术实力、完善的售后服务、现代化的管理模式和经营理念成为山西醋行业的佼佼者。公司自成立以来，抓质量，重信誉，求效益，生产销售稳步上升，公司生产新泉牌陈醋，老陈醋，饺子醋，凉拌醋，姜蒜醋等多个系列在国内市场享有盛誉。面向未来，为了弘扬山西老陈醋的品牌，为了使全国人民能够真正享受到山西老陈醋，公司将实施市场战略，提高公司整体形象，做大做强老陈醋产业。保护品牌，使山西老陈醋在全国更加发扬光大。

山西清泉湖醋业有限公司是山西老陈醋生产基地五大龙头企业之一的国家定点专业酿醋公司，该公司位于汾河东畔，有中国“醋都”之称的清徐县东部。那里盛产高粱、大麦、豌豆和小麦等酿醋原料，使企业的生产形成了无污染、一条龙的绿色模式。公司成立于1985年，占地面积17675平方米。强大的员工阵容、雄厚的技术实力、完善的加工设备、考究的传统工艺以及现代化的管理理念和经营方式，造就了“醋都”又一个标准化的龙头企业。我公司生产的清泉湖，明秀泉牌两大系列产品共40多个品种，其中塑料桶装、壶装、瓶装、袋装的陈醋、老陈醋、礼品醋、精致老陈醋、香醋、凉拌醋、饺子醋等，质量佳，风味独特，具有山西老陈醋酸、甜、绵、香的特色风味，产品畅销全国各地，深受广大消费者的信赖。

恒顺，源自佛家《华严经》：恒顺众生；意为：永远顺随众生之善性所需。1840年，丹徒人朱兆怀秉承“恒顺众生”经营理念创立“朱恒顺糟坊”，由此开启“百年恒顺”发展征程。一 百七十多年来，“恒顺人”始终以造福社会为己任，锐意进取、自强不息，将一个传统酱醋小作坊发展成为中国现今规模大、现代化程度高的食醋生产企业、全 国同行业较早上市公司。集团公司资产总额达到40亿，年销售超过20亿，其中主营销售12个亿。作为中国四大名醋之一，在推动中国醋业发展的基础上，目前“百年恒顺”已形成：色醋、白醋、料酒、酱 类、酱油、麻油、酱菜等七大品类系列产品，广销50多个国家并供应我国驻外160多个国家使（领）馆。“十三五”期间，“恒顺人”将围绕：主营业务规模力争实现翻番，主营销售力争超20亿；经济效益力争实现翻番，利税力争超3.5亿；上市公司市值力争实现翻番，公司市值力争超百亿；以及通过企业规模和效益的增长，力争恒顺员工工资福利水平迈入镇江同类企业行列的四大奋斗目标；从五个方面入手，着力推进企业跨越发展：一是通过产业转型升级，加快企业整合的步伐，努力实现“百年恒顺”由 多元化发展向聚焦主业发展的转型；二是要通过技术转型升级，加快企业现代化、信息化改造的步伐，努力实现由传统劳动密集型企业向现代化食品生产企业的转 型；三是要通过产品转型升级，加快新品开发和工艺改进的步伐，努力实现由传统调味食品向绿色营养保健产品延伸的转型；四是要通过机制转型升级，加快体制改革和机制创新的步伐，努力实现由传统国有经营机制向现代企业制度的转型；五是要通过经营模式的转型升级，加快兼并重组和管理创新的步伐，努力实现由生产经营型企业向品牌和资本经营型企业的转型。自强不息的“恒顺人”有一个梦想：在做强做优以食醋为核心主业的调味品板块基础上，大力培植恒顺营养保健和恒顺健康饮品两大新增长点，通过期间的不懈努力，为“百亿恒顺”远大目标的实现奠定坚实基础。为中国传统产业的发展、为民族工业的振兴作出更新、更大的贡献。

保宁醋始于公元936年，是中国四大名醋中唯一的药醋，四川麸醋的鼻祖。保宁醋以纯粮为料，名贵中药为曲，“松华”井水为体，采用麸醋经典工艺和现代科技，经42道工序精酿而成。她汇酿醋技师之匠心，生物工程专家之精要，独具“色泽红棕、酸味柔和、醇香回甜、久存不腐”之特点，系调味上乘佳品。自唐朝以来，宫廷御膳房即采用保宁醋烹饪膳食；1985年保宁醋进入中南海，成为国宴调味用品。随着川菜厨师的广泛应用，推动川菜得以传播四海。因而有“川菜精灵，国醋保宁”之美誉，长期食用有益身体健康。保宁醋自1915年荣获巴拿马万国博览会金奖以来，屡获国际、国内各类大奖。保宁牌保健醋于1997年经卫生部批准为保健食品；2000年保宁醋被国家绿色食品发展中心批准为绿色食品；2003年被评定为中国名牌产品；2005年再次通过绿色食品认证和国家免检资格复审，并获得AAA质量信誉等级、出口食品企业卫生注册和中国驰名商标等光荣称号。四川保宁醋有限公司座落在中国历史文化名城阆中，是我国最大的食醋生产基地之一。其注册商标“保宁”牌系中国驰名商标。公司通过ISO9001：2000国际质量体系认证，拥有国内最先进的酿造技术，采用微机数控化监测，管罐封闭式作业，高沸闪点式灭菌和连续自动化灌装等硬件操作系统，现已具备年产保宁醋五万吨的生产能力，并以调味型、保健型、饮料型三大系列近百个单品供应市场。公司紧紧抓住我国全面建设小康社会的发展机遇，积极调整企业发展战略，采用先进的管理模式和经营机制，全面关注顾客需求，整体提高企业核心竞争能力，经济效益显著增长，企业形象和品牌形象稳步攀升。公司以“共生”为经营理念，以“诚信经营”信条，发扬“敬人敬业，追求卓越”的企业精神，精心打造“保宁”品牌，努力实现新辉煌。

烟台欣和味达美食品有限公司开发区工厂成立于2002年3月，是欣和企业酿造酱油主要生产基地之一，位于烟台经济技术开发区。工厂主要生产“欣和”品牌、“味达美”品牌等有机酱油、补铁酱油、味极鲜酱油、出口酱油、工业酱油、蚝油等系列产品。产品独具特色，经过6个月的高盐稀态发酵，质感醇厚、酱香浓郁。产品销往全国各地，并出口美国、新加坡、马来西亚、韩国、日本等多个国家。欣和产品持续追求更高境界，不断提升产品品质，追求卓越，不断满足顾客需求。欣和企业是专业调味品酿造公司，经营宗旨是为客户生产和提供最高品质的产品，满足顾客需求，创造、丰富人们健康快乐的饮食文化生活。欣和企业于1992年成立。经过十几年的发展，现已成为拥有烟台欣和味达美食品有限公司、山东欣和食品工业有限公司、蓬莱欣和食品有限公司、烟台欣和味达美食品有限公司开发区工厂等调味品专业生产企业。欣和企业共有葱伴侣、欣和-六月鲜、味达美、小康、黄飞红等五大品牌，五十多个品种的酱类、酱油类、干调类、蚝油类、蜂蜜类产品，覆盖至华东、华北大部分省市及地区，并远销美国、新加坡、马来西亚、韩国、日本等多个国家。企业已通过：ISO9001：2000质量管理体系认证；ISO14001：2004环境管理体系认证；HACCP食品安全管理体系认证。许可使用：经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志；经国家环境保护总局有机食品发展中心许可使用有机食品标志。欣和企业的成就来自于对顾客十年如一日的忠诚呵护、朝气诚恳的创业理念和BENCHMARKING（标杆）价值观。我们的目标是通过精心酿造的产品，建立与顾客长期的信任，服务于社会，成为一个与时代进步息息相关的优秀企业。

山西来福老陈醋股份有限公司位于素有“华夏第一醋”之称的醋都—清徐县城关，由山西老陈醋嫡系传人，国家级高级食醋酿造专家荣学泽先生于1995年创立。来福集团是中国调味品行业的大型企业之一，也是山西老陈醋国家质量标准化起草单位之一。来福老陈醋系列产品秉承山西老陈醋创始人——王来福先师于1644年所创造的山西老陈醋的古老配方和传统酿造工艺。产品色泽浓郁、体态淳厚，口感酸、香、绵、甜、鲜，素以正宗山西老陈醋纯正之品味而闻名遐迩。多年来，来福老陈醋始终以“秉承传统，以德治企，质量为本，创新发展”的经营理念为企业发展宗旨，以卓越的产品质量争创“中国醋文化第一品牌”为企业奋斗目标，坚持秉承山西老陈醋古老配方及传统酿造工艺，并紧密结合现代食品科技及创新专利技术，与时俱进，稳步发展。来福集团始终注重于调味品市场走势，奋力引领调味品消费潮流，全力灌注于走以自主创新，科技兴企的战略发展之路。来福集团由山西益首调味食品有限公司、山西有益醋疗保健有限公司、清徐来福商贸有限公司等三家子公司和遍布于国内各地的多家加盟公司组成，集团总注册资本5500万元，总占地面积28630㎡，建筑面积21450㎡，现有员工500余人，其中高级工程技术人员36人。目前已拥有“来福”、“益首”、“荣发”、“嘉泰乐”等品牌，主要有产品山西老陈醋、陈醋系列、保健醋、礼品醋系列、功能醋、酱油、香油等百余品种、规格的产品，产品销往全国各地并出口美国、日本、东南亚和港澳地区。来福集团以“责任是灵魂，质量是生命”为质量管理理念，是山西省食品酿造行业中首家“国家标准化良好行为AA级企业”，也是山西省同行业中首家通过ISO9001国际质量体系认证，首批获得QS标志的企业。“来福”、“益首”牌产品多次荣获“山西省优质产品”、“山西省著名商标”、“山西省放心食品”、“山西省名牌产品”、“中国食品工业推荐品牌”、“山西省质量信誉AAA级企业”和“中国驰名商标”等荣誉和称号，同时获得“进出口食品卫生许可证”、“保健食品健字号”。集团设有完善的现代营销管理机构与产品售前售后服务管理体系，保障产品在市场中的有序流通。来福集团经过多年的潜心研究和探索，从醋的本质、特性和消费趋势，启动“醋进健康，家家来福”工程，确立集团未来发展方向，实施“年产10万吨老陈醋系列产品项目”计划，将来福集团打造成“醋进健康，福泽万民”的中国醋业航母。

稳健发展的山西好运来醋业有限公司成立于2003年6月（前身清徐县好运来醋厂），位于清徐县孟封镇西堡村，现占地面积38675平米，员工人数60多名，固定资产达到5000多万元，拥有年产12000吨老陈醋的强大生产能力，凭借雄厚的技术实力、完善的售后服务、现代化的管理模式和经营理念成为山西醋行业的佼佼者。公司自成立以来，抓质量，重信誉，求效益，生产销售稳步上升，公司生产新泉牌陈醋，老陈醋，饺子醋，凉拌醋，姜蒜醋等多个系列在国内市场享有盛誉。面向未来，为了弘扬山西老陈醋的品牌，为了使全国人民能够真正享受到山西老陈醋，公司将实施市场战略，提高公司整体形象，做大做强老陈醋产业。保护品牌，使山西老陈醋在全国更加发扬光大。

海天得名于“海天酱园”。海天，中国最大的专业调味品生产企业，溯源于清乾隆年间的佛山酱园，至今已有300年的历史，其工艺讲究、口感醇厚的酿造方法领先同侪。1955年，佛山25家实力卓著、美味悠远、香誉港澳的古酱园谋略合并重组。“海天酱园”是25家酱园中历史最悠久、规模最宏大、产品品类最多、影响也最广的一家老字号酱园，因此一致同意将新组建的厂命名为“海天酱油厂”。天时、地利、人和，佛山制酱业的“原始积累”提供高起点的发展平台，海天破茧而出，1988年即跻身国有大型企业行列，1994年，海天成功转制，驶上发展的快车道，并快速成长为中国最大的酱油产销、出口企业。至2005年10月28日海天（高明）调味食品有限公司盛大落成，海天已卓然而成全球最大的专业调味品生产和营销企业。海天一直致力于用现代科研技术对传统酿造工艺的传承和创新，建成了全球面积最大的玻璃晒池群，和多条世界领先的全自动包装生产线，从国外引进成套科研检测设备，打造从“中国味”到“世界品牌”美味健康的系列产品。海天产品涵盖了酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精、油类、小调味品等八大系列200多个规格和品种，细分为“经典味”、“天天乐厨”、“点趣”、“烹肉大师”、“YES!黄豆”、“果真好醋”、“百焗易”等十余个产品子系列。其中海天金标生抽、海天草菇老抽、海天海鲜酱油、海天黄豆酱、海天金标蚝油都是畅销市场多年、为人们熟悉和信赖的代表产品，能满足不同层面，不同渠道的消费需求。轻松、时尚、高品质，海天产品不但畅销于国内市场，还销往全球一百多个国家与地区。传扬美食文化，调出千滋百味。海天致力于向全球传扬中国美食文化；提供优质产品，让更多人享受美味的欢乐，让更多家庭感受生活的美满。调味业是深具中国美食传统的产业，在中国已有几千年的历史文化演变过程……海天味业立足中国调味业的文化沃土，立足美味事业，在做深做细国内市场的基础上，更有责任把“中国味”推广成为世界语言，把海天做成国际品牌、以集团化、产业化、国际化、品牌化的战略经营，提供优质产品，传扬美食文化，让更多人享受美味的欢乐，让更多家庭感受生活的美满。为社会整体的协调和改善，贡献自己的力量！海天，生活多美味！

山西紫林醋业股份有限公司位于中国醋都—清徐，以继承传统工艺、自主品牌、自主创新、自谋出口的发展战略；坚持名牌兴企、质量兴企、科技兴企、文化兴企的经营思路；国内食醋行业率先对品牌进行精准定位，以“醋都尚品紫林厚道”为品牌传播语言，携手影视巨星徐帆女士为紫林品牌形象代言，在激烈的市场环境中，实现了超常规、跨越式的发展。紫林公司在全国调味品领域确立了全面领先地位，成功地跻身于国内食品生产厂商的前列，被农业部认定为农业产业化经营国家级重点农业龙头企业，全国乡镇企业创名牌重点企业，山西省农业产业化龙头企业。紫林定位“弘扬晋商文化，发展传统产业为己任；以为消费者提供安全、营养、健康的食品”为企业的使命，厚道做人、厚道做产品、厚道经营奠定了企业持续、和谐发展的基础。厚道做人、文化兴企、凝心聚力铸就企业发展动力。公司坚持经济与文化共进，积极回报社会，积极支持社会事业发展，实践了“诚信为本、商德为魂、质量为上、服务为优”的营销理念，塑造了企业良好的外部形象，丰富了企业文化内涵。增加投资，新增项目，科学安排劳动力，扩大就业，金融危机期间创造了不减员而增效的业绩，树立了良好的企业形象，从而实现企业持续发展的经营目标，更好的履行社会责任。厚道做产品、质量兴企、以食品安全为核心的企业竞争力是发展基础。在紫林的发展历程中，以质量求生存、以质量求发展。正本清源，抓好源头，用高技术、高要求、高标准的原则发展企业，每一道生产程序都制定出相关检验手续，利用内部的严格管理来保证产品的质量安全。紫林全项通过了国际质量体系认证、国际环境管理体系认证、国际职业健康安全管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、有机食品认证等国际管理体系认证，以质量塑造诚信，带来了紫林健康快速发展之路。厚道做事、科技兴企、继承传统工艺科学优化创新为紫林发展双翼。公司采用现代化的微生物发酵技术和计算机自动化控制技术，积极开展引进消化吸收再创新，从德国福林斯生化研究所引进目前国际最先进的食醋发酵设备，率先实现了山西食醋向现代工业化生产的变革，企业随着生产规模的不断扩大，走出了一条现代化生产与传统工艺完美结合的新路子。同山西省中医学院合作成立紫林醋与健康研究中心、同山西省食品研究所、天津科技大学、山西大学、山西农大等科研院校成立技术联盟，完成生产技术科技水平的提升，更新观念，借鉴国内外同行业先进经验阶梯式发展，不断加大食醋新功能及新产品的研发力度，成为公司在市场中遥遥领先的制胜法宝。厚道经营、名牌兴企、做强做大山西食醋产业。公司利用各种媒体宣传，全面打响了“紫林”食醋品牌，紫林与国内知名影星徐帆联姻，启用名人带动品牌提升，带动紫林品牌的强化和延伸，为重塑山西老陈醋新形象，迈出了非常的一步。这一举动在许多行业以不为先例，但在国内食醋行业启用著名影星为品牌形象代言，掀开了食醋行业名牌时代的到来，奠定了紫林做强做大山西醋业的崇高使命和历史责任。公司以企业为龙头，一头担着基地，一头担着市场，走出了一条县域经济发展的新模式，循着可持续发展的道路，实现了创一个名牌，带一片产业，兴一地经济，富一方百姓的战略构想。随着食醋市场竟争的日益加剧，快速发展、全面发展、科学发展成为紫林和谐发展的首要任务和现实需要，更是全体紫林人的共同意志。公司在宏观把握中国食品发展大势的基础上，加大结构调整优化、全面提升工艺装备水平，科学制定“十二五”发展战略规划，推进老陈醋产业规模化、机械化和信息化发展，实现传统优势产业的技术改造和科技进步，实现企业实力和竞争力的显著增强，努力为构建山西老陈醋产业成为太原特色产业体系贡献力量。公司投资建设年产30万吨食醋工业园和醋文化旅游园项目，将形成以现代食醋生产工业园为核心，集醋文化旅游园、醋立方理疗保健养生中心、企业技术中心、食醋生产技术培训中心、食醋工程技术中心、醋与健康研究中心为发展格局的现代规模化食醋生产示范园区，促进我省由产醋大省向醋业强省转变。醋文化旅游项目将为全省食醋产业的发展打造一个文化旅游基地，为山西醋产业创建一个历史文化展示的平台，为省城建造一处新的文化景观，为我省文化旅游发展贡献力量。紫林将一直坚持“尊重、理解、交流、回报”的企业精神，关注关心社会公益事业，充分发挥企业优势，支持社会事业，履行社会责任。紫林品牌的创立，为中国调味品市场展示了一个传统食品企业的成长经历，继承晋商文化精髓，并在继承中不断创新，凭着紫林人努力与执着，不断发展壮大，肩负使命趋向未来图景，推进晋醋快速和谐发展，为社会创造更多的财富。

杭州市食品酿造有限公司是由创始于1881年（清光绪7年）的杭州恒泰酿造厂和创始于1903年（清光绪29年）的杭州利民食品厂改制组建的有限责任公司，系专业生产经营糕点食品、酿造调味品企业，被国家商务部授予中华老字号企业。杭州市食品酿造有限公司历经100多年的风雨变革，从清末的作坊至民国的前店后场，如今的食品酿造公司已成为浙江省规模最大的月饼、调味品生产企业，也是中国焙烤食品糖制品工业协会和中国调味品协会20强企业。公司主要生产经营糕点食品（月饼）、酱油、食醋、黄酒、调料等五大类产品，公司销售网络覆盖全省各地及周边地区，产品远销日本、东南亚、欧洲等国家和地区。公司设有综合办公室、财务企管部、人力资源部、生产管理部、供应部、工程部、技术中心、市场部、物业管理部9个职能部门，分支机构有销售公司、利民食品厂、五味和食品厂、酱油厂、醋厂、包装厂、西湖酒厂、新盛大酒店、豪盛大酒店。公司始终不懈坚持品牌战略，公司的“五味和”牌月饼、“湖羊”牌酿造酱油、“双鱼”牌食醋均为浙江省名牌产品和省市著名商标。公司自2001年改制以来，经营规模快速发展，为了适应日益提升的消费需求，实现企业新一轮的发展战略，公司独资投入两亿元，征地108亩，在湖州市德清县禹越工业园区成立了浙江五味和食品有限公司，第一期新建6.7万m2现代化厂房，配置了国内一流的生产设备，糕点食品生产场所净化达10万级，调味品生产场所空气净化达30万级，建立了符合HACCP、ISO9001要求的食品质量安全管理体系和日本农林水产省JAS生产许可。生产规模达年产糕点3000吨，酱油4万吨，食醋3万吨，调料2000吨，2011年底建成并投入使用。公司将进一步发挥自身人才、工艺、技术、先进设备和品牌优势，不断提升管理水平，打造国内一流的食品生产企业。以“提供美味食品，酿造快乐生活”为使命，增强企业的社会责任感；秉承“以质量求生存，以科学求发展，以管理求效益”的经营理念，为广大客户和消费者提供优质、安全、美味的高品质产品。

辽宁高桥食品集团股份有限公司位于辽宁省葫芦岛市南票区高桥镇。2007年12月7日注册成立。前身为辽宁高桥陈醋股份有限公司，企业拥有“高桥”、“虹螺岘”、“津福居”品牌。公司总面积1.67万平方米，总资产7120万元人民币，职工120人。主打产品高桥陈醋：具有“色泽棕褐，浓郁清香，酸甜适口，口味悠长，久存不腐”等特点，是全国大型的食醋传统手工酿造企业，是集农产品研发、策划、种植、养殖、生产、加工、出口、销售、服务为一体的辽西较大的调味品制造企业。高桥食品集团的发展建设，创造了较好的社会效益，促进了葫芦岛市农业产业化调整，加速了南票区的转型，促进了我市的品牌兴市发展战略的进行。扩大了农村的再就业，增加了农民收入，带动葫芦岛市周边25,000户农民进入上游产业链中，新增加农技业产值40亿元以上，每年可以使农民增加收入85,000万元。更好的发推进农业专业合作社的发展，同时可以带动葫芦岛市农村产业化、物流、特色农产品、粮食、仓储、 畜禽产品流通等相关的产业发展。形成一个以农产品研发、策划、种植、养殖、生产、销售、服务、出口为一体，覆盖500多平方公里大型的辽宁食品加工企业。高桥食品集团的产业结构正在形成，实施 发酵工艺传统化，机械设备现代化，品牌设计古典化，企业管理科学化，市场营销国际化 五化原则。以高桥陈醋为品牌依托，大力发展循环经济，将企业做大做强。

山西老陈醋集团有限公司源自明洪武元年（1368年）创立的“美和居”醯坊。“美和居醯坊”师傅以山西地产高粱、豌豆、大麦、谷糠、麸皮五谷为原料，导入“炼丹术”思想精髓，首创“熏蒸法”、“夏伏晒、冬捞冰”陈酿工艺，增酯添色加香，吸纳天地之灵气，一改过去山西醋尖酸寡淡为“绵、酸、香、甜、鲜”特色风味，完善了“蒸、酵、熏、淋、陈”五步酿醋工艺，创立山西老陈醋并名列中国四大名醋之首。“美和居醯坊”是山西老陈醋的原创者。山西老陈醋集团有限公司作为“美和居醯坊”正宗传承者，始终秉承“承启传统精艺，实现健康理念”企业宗旨和“老老实实做人、踏踏实实做事、明明白白做工作”实干精神，通过“良心、苦心、用心”诚信作风，坚守纯粮酿制独特工艺，完整保留国家级非物质文化遗产——“美和居老陈醋熏蒸法酿制技艺”，不仅使得东湖、美和居的品牌文化成为企业发展的创新支撑点，美誉名扬华夏、香飘五洲，而且是全国调味品行业唯一集中国驰名商标、国家级非物质文化遗产、中华老字号、国家地理标志保护产品、国家级非遗传承人、国家AAAA级旅游景点、国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地、中华非物质文化遗产传承人薪传奖等殊荣于一身的著名企业，更是一次又一次捍卫山西老陈醋声誉的功勋品牌，被国内外生物学著名专家高度尊崇为“中国谷物醋酿制活化石”，被欧美人士称为“中华秘密”，被日本业内称为“中国秘法”。依据新时代科技进步对酿造醋深层次的研究表明，特别是日本企业自2003年起就开始对生产山西老陈醋的各个厂家的产品抽样分析，多达上百次的权威化验分析结果证明，“东湖”老陈醋的各项指标总是首位，氨基酸含量是镇江醋的2倍，是日本黑醋产品的71倍，还同时表明“东湖”老陈醋的有机酸含量丰富，是美容保健的最佳食品。

烟台欣和味达美食品有限公司开发区工厂成立于2002年3月，是欣和企业酿造酱油主要生产基地之一，位于烟台经济技术开发区。工厂主要生产“欣和”品牌、“味达美”品牌等有机酱油、补铁酱油、味极鲜酱油、出口酱油、工业酱油、蚝油等系列产品。产品独具特色，经过6个月的高盐稀态发酵，质感醇厚、酱香浓郁。产品销往全国各地，并出口美国、新加坡、马来西亚、韩国、日本等多个国家。欣和产品持续追求更高境界，不断提升产品品质，追求卓越，不断满足顾客需求。欣和企业是专业调味品酿造公司，经营宗旨是为客户生产和提供最高品质的产品，满足顾客需求，创造、丰富人们健康快乐的饮食文化生活。欣和企业于1992年成立。经过十几年的发展，现已成为拥有烟台欣和味达美食品有限公司、山东欣和食品工业有限公司、蓬莱欣和食品有限公司、烟台欣和味达美食品有限公司开发区工厂等调味品专业生产企业。欣和企业共有葱伴侣、欣和-六月鲜、味达美、小康、黄飞红等五大品牌，五十多个品种的酱类、酱油类、干调类、蚝油类、蜂蜜类产品，覆盖至华东、华北大部分省市及地区，并远销美国、新加坡、马来西亚、韩国、日本等多个国家。企业已通过：ISO9001：2000质量管理体系认证；ISO14001：2004环境管理体系认证；HACCP食品安全管理体系认证。许可使用：经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志；经国家环境保护总局有机食品发展中心许可使用有机食品标志。欣和企业的成就来自于对顾客十年如一日的忠诚呵护、朝气诚恳的创业理念和BENCHMARKING（标杆）价值观。我们的目标是通过精心酿造的产品，建立与顾客长期的信任，服务于社会，成为一个与时代进步息息相关的优秀企业。

保宁醋始于公元936年，是中国四大名醋中唯一的药醋，四川麸醋的鼻祖。保宁醋以纯粮为料，名贵中药为曲，“松华”井水为体，采用麸醋经典工艺和现代科技，经42道工序精酿而成。她汇酿醋技师之匠心，生物工程专家之精要，独具“色泽红棕、酸味柔和、醇香回甜、久存不腐”之特点，系调味上乘佳品。自唐朝以来，宫廷御膳房即采用保宁醋烹饪膳食；1985年保宁醋进入中南海，成为国宴调味用品。随着川菜厨师的广泛应用，推动川菜得以传播四海。因而有“川菜精灵，国醋保宁”之美誉，长期食用有益身体健康。保宁醋自1915年荣获巴拿马万国博览会金奖以来，屡获国际、国内各类大奖。保宁牌保健醋于1997年经卫生部批准为保健食品；2000年保宁醋被国家绿色食品发展中心批准为绿色食品；2003年被评定为中国名牌产品；2005年再次通过绿色食品认证和国家免检资格复审，并获得AAA质量信誉等级、出口食品企业卫生注册和中国驰名商标等光荣称号。四川保宁醋有限公司座落在中国历史文化名城阆中，是我国最大的食醋生产基地之一。其注册商标“保宁”牌系中国驰名商标。公司通过ISO9001：2000国际质量体系认证，拥有国内最先进的酿造技术，采用微机数控化监测，管罐封闭式作业，高沸闪点式灭菌和连续自动化灌装等硬件操作系统，现已具备年产保宁醋五万吨的生产能力，并以调味型、保健型、饮料型三大系列近百个单品供应市场。公司紧紧抓住我国全面建设小康社会的发展机遇，积极调整企业发展战略，采用先进的管理模式和经营机制，全面关注顾客需求，整体提高企业核心竞争能力，经济效益显著增长，企业形象和品牌形象稳步攀升。公司以“共生”为经营理念，以“诚信经营”信条，发扬“敬人敬业，追求卓越”的企业精神，精心打造“保宁”品牌，努力实现新辉煌。

天津市天立独流老醋股份有限公司，坐落在津郊古镇——独流，是中华老字号企业。1984年异地扩建，投资125万元，年生产能力1000吨，经过20多年的努力，先后投资5000万元进行了九次工程扩建和技术改造，在保留传统风味的基础上，实施了微机控制和现代生物发酵技术，成功实现了现代科技生产与民族老品牌的对接。天立产品已形成了多元化、多品种、多系列、多规格等100余个品种。有普通老醋系列、专用醋系列、饮料醋系列、礼品醋系列、精品醋系列、旅游系列醋、保健醋系列、酱油系列。其中保健系列醋是中华人民共和国卫生部批准的保健食品。天立独流老醋在全国乃至国际有一定的声誉，深受国内外消费者好评。2003年经质量协会、中国消费者协会、清华大学中国企业研究中心通过全国调查评价，天立独流老醋用户满意度达到82％，品牌形象达到81％，感知价值达到84％，品味达到83％，色泽达到79％，包装达到77％，卫生情况达到79％，购买方便程度达到94％。2005年又通过全国评价天立老醋各项指标达到五星级。两次评价各项指标高于珍级、灯塔、东湖、恒顺醋、保宁醋、水塔醋及龙门醋，占全国调味品之首。并先后荣获中国名牌、天津市名牌、全国供销社名牌、全国食品行业名牌、天津市著名商标、中国商业名牌、中国调味品行业名牌、中国商务部最具市场竞争力品牌、国家免检、国际金奖等50余个大奖。天立公司先后荣获国内贸易部先进企业、国内贸易部文明企业、中国调味品行业先进企业、中国食品行业优秀企业、全国商业优秀企业、全国守合同重信用企业、全国商业信用企业、全国诚信守法企业、中国调味品20强企业、中国调味品食醋十强品牌企业等称号。目前，天立老醋在天津、北京、河北、东北三省、山东五大市场家喻户晓。除此之外还销往西北、南方等20多个省市自治区，还远销和饮誉东南亚各国、美国、新西兰、日本、俄罗斯、以色列、加拿大、朝鲜、澳大利亚等国家。为加快企业现代化步伐，与国际企业管理标准化接轨，2001年通过了ISO9001质量管理体系认证、HACCP质量安全保证体系认证和GMP良好卫生规范以及全国AA级标准化管理。如今天立独流老醋不仅是中国名牌，而且是消费者心目中高品味名牌。

山西紫林醋业股份有限公司位于中国醋都—清徐，以继承传统工艺、自主品牌、自主创新、自谋出口的发展战略；坚持名牌兴企、质量兴企、科技兴企、文化兴企的经营思路；国内食醋行业率先对品牌进行精准定位，以“醋都尚品紫林厚道”为品牌传播语言，携手影视巨星徐帆女士为紫林品牌形象代言，在激烈的市场环境中，实现了超常规、跨越式的发展。紫林公司在全国调味品领域确立了全面领先地位，成功地跻身于国内食品生产厂商的前列，被农业部认定为农业产业化经营国家级重点农业龙头企业，全国乡镇企业创名牌重点企业，山西省农业产业化龙头企业。紫林定位“弘扬晋商文化，发展传统产业为己任；以为消费者提供安全、营养、健康的食品”为企业的使命，厚道做人、厚道做产品、厚道经营奠定了企业持续、和谐发展的基础。厚道做人、文化兴企、凝心聚力铸就企业发展动力。公司坚持经济与文化共进，积极回报社会，积极支持社会事业发展，实践了“诚信为本、商德为魂、质量为上、服务为优”的营销理念，塑造了企业良好的外部形象，丰富了企业文化内涵。增加投资，新增项目，科学安排劳动力，扩大就业，金融危机期间创造了不减员而增效的业绩，树立了良好的企业形象，从而实现企业持续发展的经营目标，更好的履行社会责任。厚道做产品、质量兴企、以食品安全为核心的企业竞争力是发展基础。在紫林的发展历程中，以质量求生存、以质量求发展。正本清源，抓好源头，用高技术、高要求、高标准的原则发展企业，每一道生产程序都制定出相关检验手续，利用内部的严格管理来保证产品的质量安全。紫林全项通过了国际质量体系认证、国际环境管理体系认证、国际职业健康安全管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、有机食品认证等国际管理体系认证，以质量塑造诚信，带来了紫林健康快速发展之路。厚道做事、科技兴企、继承传统工艺科学优化创新为紫林发展双翼。公司采用现代化的微生物发酵技术和计算机自动化控制技术，积极开展引进消化吸收再创新，从德国福林斯生化研究所引进目前国际最先进的食醋发酵设备，率先实现了山西食醋向现代工业化生产的变革，企业随着生产规模的不断扩大，走出了一条现代化生产与传统工艺完美结合的新路子。同山西省中医学院合作成立紫林醋与健康研究中心、同山西省食品研究所、天津科技大学、山西大学、山西农大等科研院校成立技术联盟，完成生产技术科技水平的提升，更新观念，借鉴国内外同行业先进经验阶梯式发展，不断加大食醋新功能及新产品的研发力度，成为公司在市场中遥遥领先的制胜法宝。厚道经营、名牌兴企、做强做大山西食醋产业。公司利用各种媒体宣传，全面打响了“紫林”食醋品牌，紫林与国内知名影星徐帆联姻，启用名人带动品牌提升，带动紫林品牌的强化和延伸，为重塑山西老陈醋新形象，迈出了非常的一步。这一举动在许多行业以不为先例，但在国内食醋行业启用著名影星为品牌形象代言，掀开了食醋行业名牌时代的到来，奠定了紫林做强做大山西醋业的崇高使命和历史责任。公司以企业为龙头，一头担着基地，一头担着市场，走出了一条县域经济发展的新模式，循着可持续发展的道路，实现了创一个名牌，带一片产业，兴一地经济，富一方百姓的战略构想。随着食醋市场竟争的日益加剧，快速发展、全面发展、科学发展成为紫林和谐发展的首要任务和现实需要，更是全体紫林人的共同意志。公司在宏观把握中国食品发展大势的基础上，加大结构调整优化、全面提升工艺装备水平，科学制定“十二五”发展战略规划，推进老陈醋产业规模化、机械化和信息化发展，实现传统优势产业的技术改造和科技进步，实现企业实力和竞争力的显著增强，努力为构建山西老陈醋产业成为太原特色产业体系贡献力量。公司投资建设年产30万吨食醋工业园和醋文化旅游园项目，将形成以现代食醋生产工业园为核心，集醋文化旅游园、醋立方理疗保健养生中心、企业技术中心、食醋生产技术培训中心、食醋工程技术中心、醋与健康研究中心为发展格局的现代规模化食醋生产示范园区，促进我省由产醋大省向醋业强省转变。醋文化旅游项目将为全省食醋产业的发展打造一个文化旅游基地，为山西醋产业创建一个历史文化展示的平台，为省城建造一处新的文化景观，为我省文化旅游发展贡献力量。紫林将一直坚持“尊重、理解、交流、回报”的企业精神，关注关心社会公益事业，充分发挥企业优势，支持社会事业，履行社会责任。紫林品牌的创立，为中国调味品市场展示了一个传统食品企业的成长经历，继承晋商文化精髓，并在继承中不断创新，凭着紫林人努力与执着，不断发展壮大，肩负使命趋向未来图景，推进晋醋快速和谐发展，为社会创造更多的财富。

杭州市食品酿造有限公司是由创始于1881年（清光绪7年）的杭州恒泰酿造厂和创始于1903年（清光绪29年）的杭州利民食品厂改制组建的有限责任公司，系专业生产经营糕点食品、酿造调味品企业，被国家商务部授予中华老字号企业。杭州市食品酿造有限公司历经100多年的风雨变革，从清末的作坊至民国的前店后场，如今的食品酿造公司已成为浙江省规模最大的月饼、调味品生产企业，也是中国焙烤食品糖制品工业协会和中国调味品协会20强企业。公司主要生产经营糕点食品（月饼）、酱油、食醋、黄酒、调料等五大类产品，公司销售网络覆盖全省各地及周边地区，产品远销日本、东南亚、欧洲等国家和地区。公司设有综合办公室、财务企管部、人力资源部、生产管理部、供应部、工程部、技术中心、市场部、物业管理部9个职能部门，分支机构有销售公司、利民食品厂、五味和食品厂、酱油厂、醋厂、包装厂、西湖酒厂、新盛大酒店、豪盛大酒店。公司始终不懈坚持品牌战略，公司的“五味和”牌月饼、“湖羊”牌酿造酱油、“双鱼”牌食醋均为浙江省名牌产品和省市著名商标。公司自2001年改制以来，经营规模快速发展，为了适应日益提升的消费需求，实现企业新一轮的发展战略，公司独资投入两亿元，征地108亩，在湖州市德清县禹越工业园区成立了浙江五味和食品有限公司，第一期新建6.7万m2现代化厂房，配置了国内一流的生产设备，糕点食品生产场所净化达10万级，调味品生产场所空气净化达30万级，建立了符合HACCP、ISO9001要求的食品质量安全管理体系和日本农林水产省JAS生产许可。生产规模达年产糕点3000吨，酱油4万吨，食醋3万吨，调料2000吨，2011年底建成并投入使用。公司将进一步发挥自身人才、工艺、技术、先进设备和品牌优势，不断提升管理水平，打造国内一流的食品生产企业。以“提供美味食品，酿造快乐生活”为使命，增强企业的社会责任感；秉承“以质量求生存，以科学求发展，以管理求效益”的经营理念，为广大客户和消费者提供优质、安全、美味的高品质产品。

山西老陈醋集团有限公司源自明洪武元年（1368年）创立的“美和居”醯坊。“美和居醯坊”师傅以山西地产高粱、豌豆、大麦、谷糠、麸皮五谷为原料，导入“炼丹术”思想精髓，首创“熏蒸法”、“夏伏晒、冬捞冰”陈酿工艺，增酯添色加香，吸纳天地之灵气，一改过去山西醋尖酸寡淡为“绵、酸、香、甜、鲜”特色风味，完善了“蒸、酵、熏、淋、陈”五步酿醋工艺，创立山西老陈醋并名列中国四大名醋之首。“美和居醯坊”是山西老陈醋的原创者。山西老陈醋集团有限公司作为“美和居醯坊”正宗传承者，始终秉承“承启传统精艺，实现健康理念”企业宗旨和“老老实实做人、踏踏实实做事、明明白白做工作”实干精神，通过“良心、苦心、用心”诚信作风，坚守纯粮酿制独特工艺，完整保留国家级非物质文化遗产——“美和居老陈醋熏蒸法酿制技艺”，不仅使得东湖、美和居的品牌文化成为企业发展的创新支撑点，美誉名扬华夏、香飘五洲，而且是全国调味品行业唯一集中国驰名商标、国家级非物质文化遗产、中华老字号、国家地理标志保护产品、国家级非遗传承人、国家AAAA级旅游景点、国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地、中华非物质文化遗产传承人薪传奖等殊荣于一身的著名企业，更是一次又一次捍卫山西老陈醋声誉的功勋品牌，被国内外生物学著名专家高度尊崇为“中国谷物醋酿制活化石”，被欧美人士称为“中华秘密”，被日本业内称为“中国秘法”。依据新时代科技进步对酿造醋深层次的研究表明，特别是日本企业自2003年起就开始对生产山西老陈醋的各个厂家的产品抽样分析，多达上百次的权威化验分析结果证明，“东湖”老陈醋的各项指标总是首位，氨基酸含量是镇江醋的2倍，是日本黑醋产品的71倍，还同时表明“东湖”老陈醋的有机酸含量丰富，是美容保健的最佳食品。

山东华王酿造有限公司是一家拥有近500年历史的企业，她是由众多的“王村醋”作坊逐步发展演变而来的。公司现座落于309国道472公里处，地理位置极为方便，上通济南，下达青岛，交通便利，四通八达。 山东华王酿造有限公司前身是淄博市王村酿造厂，始建于1956年公私合营。1992年根据周村区委、区政府部署进行股份制改革；1997年根据《公司法》规范为有限责任公司，是以调味品生产为主的酿造企业。公司生产“王村牌”食醋、黄酒和“豆花香”酱油三个系列四十多个品种。公司主导产品“王村牌”食醋、黄酒历史悠久，据县志记载，早在嘉靖年间王村就有“春分酿酒拌醋”之说，距今已有470余年历史，属淄博市的历史土特名产。公司于2001年新上“高盐稀态”酱油工艺生产线，打破了古老的低盐固态酱油工艺的生产模式。也因此该系列产品已成为公司又一个新的亮点。 特殊原料、特殊工艺，造就特殊风味的王村醋。王村醋是以小米为原料，采用自然界丰富的微生物常温发酵而成，不添加色素、香精香料、防腐剂等食品添加剂，以“色淡香醇、营养健康”的产品风格广为山东民众所欢迎。公司还采用古老工艺和现代技术相结合，在保持原王村醋特有风味的基础上，相继开发功能性饮品醋系列产品，使醋业进入了新的发展空间。 豆花香酱油，采用传统酿造工艺，借鉴日本现代的酱油发酵技术，原料—小麦经过焙炒，经3个月以上的天然发酵，产品“酱香浓郁，红褐剔透”，尤为适合烹调菜肴，广受烹饪爱好者的青睐！ 黄酒也称米酒，属于酿造酒。“王村牌”黄酒采用红谷小米为原料，经蒸米、发酵等过程精心酿造而成。含有丰富的氨基酸21种，其中8种人体必须的。

益源庆是具有深厚文化底蕴的百年老字号企业。六百多年来益源庆秉承健康理念、凭借高品质的产品和诚信的经营态度，从一个二十多人的小作坊发展成为具有一定实力的股份有限公司，其间益源庆人付出了太多的汗水和辛劳。今天当益源庆超越时空，跨越六个多世纪，以崭新的面貌站在新世纪的起跑线上时，我们深感历史赋于我们的责任，任重而道远。新的时代，市场瞬息万变。益源庆当前不仅面临着一场深刻的变革和重组，更面临着酿造出更为开放的市场和残酷的同业竟争，这其中既有成功者，亦不乏失败者，但我们深信，只有那些博采同行业经验知识的同时，又真正具备创新能力的企业才能成为未来的骄骄者、才能肩负起振兴山西醋业的重任。朋友们，宏伟的目标离不开广大同仁的共同协作和支持，做为具有代表性的醋业老字号，我们真诚地希望与业界人士和各位朋友多交流、多沟通，并为山西醋业的发展同舟共济携手开拓山西醋业美好的明天。

山西来福老陈醋股份有限公司位于素有“华夏第一醋”之称的醋都—清徐县城关，由山西老陈醋嫡系传人，国家级高级食醋酿造专家荣学泽先生于1995年创立。来福集团是中国调味品行业的大型企业之一，也是山西老陈醋国家质量标准化起草单位之一。来福老陈醋系列产品秉承山西老陈醋创始人——王来福先师于1644年所创造的山西老陈醋的古老配方和传统酿造工艺。产品色泽浓郁、体态淳厚，口感酸、香、绵、甜、鲜，素以正宗山西老陈醋纯正之品味而闻名遐迩。多年来，来福老陈醋始终以“秉承传统，以德治企，质量为本，创新发展”的经营理念为企业发展宗旨，以卓越的产品质量争创“中国醋文化第一品牌”为企业奋斗目标，坚持秉承山西老陈醋古老配方及传统酿造工艺，并紧密结合现代食品科技及创新专利技术，与时俱进，稳步发展。来福集团始终注重于调味品市场走势，奋力引领调味品消费潮流，全力灌注于走以自主创新，科技兴企的战略发展之路。来福集团由山西益首调味食品有限公司、山西有益醋疗保健有限公司、清徐来福商贸有限公司等三家子公司和遍布于国内各地的多家加盟公司组成，集团总注册资本5500万元，总占地面积28630㎡，建筑面积21450㎡，现有员工500余人，其中高级工程技术人员36人。目前已拥有“来福”、“益首”、“荣发”、“嘉泰乐”等品牌，主要有产品山西老陈醋、陈醋系列、保健醋、礼品醋系列、功能醋、酱油、香油等百余品种、规格的产品，产品销往全国各地并出口美国、日本、东南亚和港澳地区。来福集团以“责任是灵魂，质量是生命”为质量管理理念，是山西省食品酿造行业中首家“国家标准化良好行为AA级企业”，也是山西省同行业中首家通过ISO9001国际质量体系认证，首批获得QS标志的企业。“来福”、“益首”牌产品多次荣获“山西省优质产品”、“山西省著名商标”、“山西省放心食品”、“山西省名牌产品”、“中国食品工业推荐品牌”、“山西省质量信誉AAA级企业”和“中国驰名商标”等荣誉和称号，同时获得“进出口食品卫生许可证”、“保健食品健字号”。集团设有完善的现代营销管理机构与产品售前售后服务管理体系，保障产品在市场中的有序流通。来福集团经过多年的潜心研究和探索，从醋的本质、特性和消费趋势，启动“醋进健康，家家来福”工程，确立集团未来发展方向，实施“年产10万吨老陈醋系列产品项目”计划，将来福集团打造成“醋进健康，福泽万民”的中国醋业航母。

山西清泉湖醋业有限公司是山西老陈醋生产基地五大龙头企业之一的国家定点专业酿醋公司，该公司位于汾河东畔，有中国“醋都”之称的清徐县东部。那里盛产高粱、大麦、豌豆和小麦等酿醋原料，使企业的生产形成了无污染、一条龙的绿色模式。公司成立于1985年，占地面积17675平方米。强大的员工阵容、雄厚的技术实力、完善的加工设备、考究的传统工艺以及现代化的管理理念和经营方式，造就了“醋都”又一个标准化的龙头企业。我公司生产的清泉湖，明秀泉牌两大系列产品共40多个品种，其中塑料桶装、壶装、瓶装、袋装的陈醋、老陈醋、礼品醋、精致老陈醋、香醋、凉拌醋、饺子醋等，质量佳，风味独特，具有山西老陈醋酸、甜、绵、香的特色风味，产品畅销全国各地，深受广大消费者的信赖。