卤菜十大品牌排行榜

始于1995年，巴蜀风味的熟食餐饮零售品牌，集熟食经营/连锁加盟为一体的专业化管理公司。廖记食品连锁股份有限公司以弘扬中华熟食文化为宗旨，推动中国新鲜熟食产业走向世界为己任，旗下拥有特许经营品牌廖记棒棒鸡、调味品牌川味记忆、休闲卤食品牌卤智深、快餐连锁品牌快麦。其经营的廖记棒棒鸡熟食连锁品牌风靡全国，在全国拥有直营、加盟店1000余家，是熟食连锁特许经营的金字招牌。良丰哲学：秉承董事长李良锋先生“传承、弘扬、创新、分享”的理念，和“新鲜熟食行业健康发展”的企业价值观，良丰集团员工团结一致，万众齐心，在食品研发、食品生产、食品安全监督、门店运营等各个岗位上勤劳工作，为中国人的餐桌带来丰富的美味，为大众提供营养、安全的新鲜熟食。良丰标准：良丰投资管理有限公司旗下成都市棒棒基食品加工厂拥有的大型生产基地占地面积15000余平米。公司在发展中一直坚持以“绿色、环保、健康、营养、美味”为宗旨，每一道工序都严格按照国家食品安全生产标准执行。良丰使命：良丰投资管理有限公司本着“分享美味、分享财富”的经营理念，用10余年的时间打造了一套国际化的专业连锁加盟体系，为众多的加盟商朋友创造了财富。

绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。现属于绝味招牌风味系列。2009年，2月"有绝味，有年味”春节营销活动启动，3月绝味顾客放心大行动正式启动，3月15日作为赞助商参与长沙市委宣传部组织的“长沙市食品安全和饮食文化知识竞赛”，5月17日参加2009年国际食品安全峰会，7月2009年度“中国质量放心企业(品牌)”2010年，4月15日绝味5周年庆暨荣膺中国特许经营最具成长奖，10月8日被国家工商总局商标局认定为“中国驰名商标”2011年，4月绝味天猫官方商城开业，4月25日获2010年中国特许经营连锁120强，7月获2011年度消费者最信赖的中国质量放心品牌2012年，11月绝味京东官方商城开业2013年，6月绝味天猫超市官方商城开业2014年，4月绝味京东自营官方商城开业，11月5日荣获“2013中国特许连锁120强”、“中国优秀加盟商奖”、“O2O网络营销奖”三项大奖2015年，11月12日荣获“2015消费者最喜爱的食品品牌”，12月绝味亚马逊官方商城开业2016年，2月绝味鸭脖正式入驻长沙地铁，4月绝味鸭脖官方服务号上线

久久丫成立于2002年10月，2002年12月18日第一家店在上海中山西路店开业。目前全国共有六大分部（上海分部、广州分部、成都分部、北京分部、浙江分部、江苏分部），生产经营“久久丫”品牌系列产品。截至2010年7月底，销售网络遍布了全国20多个大中城市，总门店数达到近1000家（含加盟商），现有员工总数逾3000人（含加盟商）。公司总部设在上海，因公司规模扩张，于2008年初在松江重新注册了上海顶誉食品有限公司。公司注册资金壹仟贰佰万元，主要经营生产酱卤类肉制品、卤制豆制品；销售预包装食品包含（冷冻、冷藏）食品、散装食品（含熟食卤味）。公司总部的生产基地坐落于上海松江工业园区内，占地面积达6000平方米，拥有现代化标准厂房、标准化生产线及先进的检测设备，具备一定生产规模和经济实力。公司合理运用了现代和传统工艺相结合的生产理念，车间采用纯手工操作，这种中国传统式操作方法能够更好地保证生产出来的产品口味得到充分的展现。为了产品的进一步提升，公司在生产过程中引进了现代化的机器设备：滚揉机、真空包装机、夹层锅等；为了产品具备过硬的品质保证，公司聘用了一批有着丰富品控经验的专业人才，对产品原材料和生产过程进行了严格的监控，使“久久丫”系列产品成功地通过了QS食品安全体系认证；为确保产品的新鲜度并更好地服务于顾客，公司配备了10余辆冷藏车以便及时地将刚出炉的产品送至各家门店。公司生产的“久久丫”系列产品是目前国内专业生产和销售鸭副产品的龙头企业，在多年的经营运作过程中，“久久丫”始终遵循“质量为立业之本，诚信乃成功之道”的宗旨，以“金牌品质、金牌服务”为经营原则，建立了一套规范的、科学的自主研发、生产、物流和服务的完整运作体系。在社会各界的大力支持下，“久久丫”品牌系列产品已深受广大消费者所喜爱，并赢得了社会各界的广泛赞誉：2007年，久久丫董事长顾青在由南方报业传媒集团21世纪报系主办的“2007中国最佳连锁企业评选”活动中被评选为“2007年度中国连锁业风云人物”；同时“久久丫连锁”被评选为“2007年度中国最佳连锁企业之一”；2008年松江生产基地荣获“上海市松江工业区2008年度最具潜力内资企业”的称号；2009年5月荣获“中华名小吃”、“上海名小吃”称号；2010年3月被评为“国家监督检查产品质量（服务）稳定合格知名品牌企业”；2010年6月在举行的“迎世博上海城市公众满意度调查”活动中进入肉类行业盐水/酱/卤/糟肉类（熟）公众满意度金榜。“久久丫”品牌下的系列产品均已通过了QS食品安全体系认证。为数以万计的顾客带来了高质量的休闲美食。我们的目标是做“中国最好吃的口味研究专家”，将创意闲情美食的概念越来越多地推广到各地。久久丫，传统食品却引领着最前端的健康美食时尚。一路走来，久久丫一直在用自己的坚持、自己的信念创造着一个又一个奇迹，一直在用全身心的努力为每一位顾客服务，一直在追求卓越。久久丫一直在努力，我们将继续努力………

1995年周黑鸭创始人周富裕先生开始从事卤制品行业，1997年鸭创始人周富裕先生自行研发出"周黑鸭"的配方，很快"周黑鸭"以"入口微甜爽辣，吃后回味悠长"的独特口味赢得了广大消费者的认同，同年第一家"周记怪味鸭"专卖店在航空路电业集贸市场开业。周黑鸭创始人周富裕先生正式确定"周记黑鸭"品牌并进行了商标注册申请，统一识别方法，2004年3月"周黑鸭武广一店"开业;6月"周黑鸭广埠屯店"。周黑鸭创始人周富裕先生向国家商标总局申请了"周黑鸭"35类的注册商标，2007年至今周黑鸭已申请了29类、31类、40类和43类商标。"周黑鸭"为保证产品质量和品牌维护一直保持着"不做加盟不做代理不传授技术"的直营理念!   2011年，"周黑鸭"被认定为"中国驰名商标"，为武汉市唯一一家荣获中国驰名商标的食品加工类商标品牌!为了实施企业的发展规划，湖北周黑鸭公司在商标境外保护上也未雨绸缪，分别将周黑鸭商标在中国香港和澳门特别行政区以及台湾地区，在马来西亚、新加坡、澳大利亚等国成功注册，同时对已经被认定为湖北省著名商标的周黑鸭正继续加大商标宣传力度，并随着全国更多城市分公司和专卖店的建立进一步扩大宣传范围，促进商标的知名度与美誉度不断提升。历经13年的发展，“周黑鸭”成功开发了适合年轻消费群体的鸭类卤制休闲食品系列，为“周黑鸭”这样一个原创商标品牌塑造了鲜明的品牌个性和独特的产品特色！2006年6月，湖北周黑鸭食品有限公司正式成立，落户于武汉市江岸区谌家矶先锋村。成立之初，便树立了“百年品牌、百年老店”的战略愿景；确定以鸭类深加工休闲食品为主导的行业定位；通过完善组织架构和管理制度，明确了不做加盟，仅以建设“周黑鸭”商标品牌连锁直营店为核心发展方向的商业营运模式。            截止到2009年10月，我们以武汉市为总部，分别在江西省、湖南省、北京市、上海市和深圳市设立了分公司。为了提升“周黑鸭”商标品牌的运营能力，我们投资数百万元引进全球先进的软件和设备组建管理系统，率先在同行业中实现了所有门店ERP管理，目前我们不仅能够实时观测到所有门店的销售状况，更对我们的顾客进行了周到细致的数据管理。截止现在，全国共有“周黑鸭”商标品牌直营店139家，并且以每月新增10家的速度在快速发展。2009年“周黑鸭”计划全国实现约2.5亿元销售规模，上缴利税达到600万元以上，从业员工人数近一千人。

山东德州扒鸡集团是以种禽养殖、肉禽蛋加工、餐饮服务、食品经营为主的省级企业集团，系农业产业化国家重点龙头企业、国家扶贫龙头企业，中国肉类食品行业五十强企业，全国少数民族清真食品类定点生产企业，中华老字号企业，银行信用等级AAA级。集团前身为中国食品公司德州市公司，始建于一九五三年，一九九八年组建山东德州扒鸡集团公司，一九九九年改建为股份制企业。目前，已拥有德州扒鸡总厂、德州扒鸡美食城、德州扒鸡海鲜城、德州扒鸡大酒店、喜来登大酒店、凤都国际酒店、山东海山药业有限公司等十余家分子公司。企业经营涉及禽畜养殖、禽蛋制品、保健药品、食品零售、餐饮服务等行业。拥有现代化扒鸡生产线、现代化保健品、蜂产品生产线及GMP大药厂等。德州牌扒鸡创产于公元一六九二年。已有三百多年的历史，曾被康熙大帝御封为【神州一奇】，素有【中华第一鸡】之誉，历获【省优】、【部优】、【山东省著名商标】、【山东名牌】、【中国驰名商标】等百余项荣誉称号。先后通过国家绿色食品认证、ISO9002国际质量体系认证、HACCP国家质量控制体系认证。全国各地拥有数百家德州扒鸡连锁店；营销网络遍布全国30多个省、市、自治区。集团积极贯彻产业带动、名牌带动和文化带动战略思想，按照【打造百年品牌，创建百年企业】的【双百】战略目标，坚持集团化、产业化、多元化方向，发挥优势，注重信誉，面向消费，扩大市场，促进企业的蓬勃发展。

无锡三凤桥肉庄创建于1927年，扩建于1989年，为中国商务部首批认定的无锡地区唯一的中华老字号企业，是上市企业无锡商业大厦大东方股份有限公司重要组成部分。2011年销售业绩近2.5亿，利润近3000万。无锡市三凤桥肉庄有限责任公司生产的三凤桥酱排骨为无锡著名土特产，沿袭近百年的传统配方与现代生产工艺完美结合，它以色泽酱红、香味浓郁、骨酥肉烂、油而不腻为特色，为居家旅游、馈赠亲友之佳品。三凤桥肉庄目前生产新鲜、真空包装、保鲜包装三大熟食系列共200多个品种，行销全国二十多个大中城市。三凤桥酱排骨烹制工艺已被列为首批江苏省非物质文化遗产目录。为满足市场需求，公司在无锡新区置地33亩，建造了现代化的软包装生产工厂。工厂具有先进食品生产设备，并先后取得了HACCP、QS、ISO9001各类认证，通过了中国检验检疫局颁发的出口卫生许可证和原产地标志证书。未来几年无锡三凤桥肉庄将围绕“三凤桥，无锡味道”这句企业形象宣传语努力实现餐饮、新鲜熟食、定型包装食品三大经营板块的全面提升，寻求企业更大发展，努力成为华东地区有深厚文化底蕴，有良好社会形象，有强劲发展实力的优质老字号企业。

小胡鸭系列产品采用长湖、洪湖原生态养殖一年半以上的土麻鸭，经过严格的检验检疫，采用机械化生产，以传统卤制工艺，融现代杀菌工艺技术，辅以多种名贵调料精制而成，小胡鸭系列产品具有香醇、鲜美、香脆、不油腻的特点，享有“荆楚一绝”的美誉。主导产品为小胡鸭及小胡鸭下属香辣、香酥、五香三大系列产品，真空包装产品有彩装、盒装、精品套装。小胡鸭产品先后荣获“湖北省消费者满意商品”、“第四届中国武汉农业博览会特色农产品”和“荆州地方土特名优产品”荣誉称号，正在积极申报省名牌和省著名商标。湖北小胡鸭食品有限责任公司，位于历史文化名城荆州，东接武汉，南及潇湘，西连巴蜀，北道襄樊，水路交通便利。是一家农副产品深加工，以食品为主的民营企业。从个体到企业经过15年的发展，2005年获得食品生产许可证。为了进一步扩大生产经营规模、完善生产条件、更好地满足市场需求，2006年9月4日重新登记注册成立湖北荆州小胡鸭食品有限责任公司，2008年3月获得食品生产许可证。公司占地面积60亩，建筑面积17000多平方米，员工500多人。现有年加工小胡鸭达到500万只的自动化生产线一条，现代化卤制油烫设备5套，500吨冷库1个，冷藏保鲜车5辆。“小胡鸭”专卖店已经达到150多家，门店形象统一设计，专卖店遍布荆州市9个县（市、区）及宜昌市、荆门市、潜江市、襄樊市、仙桃市、武汉市、孝感市等地；现有专业销售人员约200人，市场逐步拓展，网络营销已达北京、上海、重庆、深圳、广州等大中城市。总经理胡秀容女士2005年荣获“全国用户满意服务明星”荣誉称号，2009年荣获州市“十大畜牧女状元”荣誉称号。企业2006年荣获“湖北省消费者满意单位”和“湖北省食品卫生信誉度A级单位”，2007年、2008年被认定为“荆州市农业产业化市级重点龙头企业”，现“小胡鸭”已被评为湖北省名牌产品、湖北省著名商标。2011年公司被认定为农业产业化省级重点龙头企业。

乡巴佬商标合法持有者----浙江和丰食品有限公司，生产乡巴佬系列产品，正宗乡巴佬。和丰食品始创于1931年，迄今已有70余年的历史。早在1896年，和丰董事长许复新的伯祖父就与其表弟前往宁波一肉食店做学徒，经数年，两人技艺远超师傅，成为当地教授卤制工艺的名师。1931年，许祖父二人回到家乡，在苍南沪山凤阳自办肉类卤制作坊，并把手艺传授给儿孙。凭借卤制绝活，许记卤作坊得到了四方乡邻的赞誉，其名气也越来越大。但直到1976年，许复新先生才和其兄弟在父辈事业的基础上正式建立了苍南第一家民营化食品加工厂，使传统工艺有了更大的发展平台。浙江和丰食品80年代经过高速扩建和发展，成为拥有加工高粱肉、猪(牛)肉脯、香肠、腊肉等多条生产线的现代食品企业。在和丰人的苦心经营和大力革新下，不断引进各种先进技术和优秀人才，逐渐发展成为一家集食品研究、食品生产、食品销售、食品成套设备输出为一体，将传统饮食文化和现代工艺良好结合的企业。进入90年代，和丰获得高速发展。先在1998年投资1000万创建了山东和丰食品有限公司；接着又在2008年投资2000多万元，创建了吉林农家庄园食品有限公司。目前，和丰总部设在中国温州灵溪工业园区，建筑面积18000平方米，全面引进德国全自动真空包装机和超高温数控杀菌釜等先进设备，日产量高达50万袋，年产值达3.8亿元，已成为具有较强科研实力，引领中国食品行业前进的大型现在花食品企业。和丰创办以来，一直秉承百年传统工艺，引进先进技术，致力创造高品位食品。目前，和丰旗下有“鲜巴老”（其前身为乡巴佬）、“好运道”、“和丰乡巴佬”三大品牌及六十几个品种的休闲食品，其品牌内涵、良好口味、新颖别致的包装深得消费者厚爱。目前，和丰食品除了在国内拥有广泛的市场外，还出口意大利、巴西、新加坡、香港等10数个国家和地区。由于和丰食品的迅猛发展，其旗下品牌一度成为中国卤制真空食品的代名词，和丰也成为中国卤蛋、卤肉禽抽空软包装（国家）行业标准的起草人之一。

天福号始创于清乾隆三年，是一家具有270余年历史的“中华老字号”品牌，以其为本建立的北京天福号食品有限公司，凭借“诚信协和，有德乃昌”的经营理念，成为了百年来京城有口皆碑的熟肉制品典范企业。天福号的酱肘子曾作为清宫御膳必备佳肴获赐进宫腰牌，在京城享有“乾隆酱汁传百年，慈禧腰牌通天下”的美誉。2008年天福号酱肘子制作技艺纳入《国家级非物质文化遗产》保护名录。天福号始终坚持“品质是天”的质量信念，拥有完善和独有的原料选购体系、独特的工艺制造体系、严格的品控体系和先进的冷链物流体系。在产品生产过程中坚持使用天然香辛料，所有原料均出自于特定的原料基地和供应商联盟，保证每一个产品地道的口味感受和独有的健康品质，形成了以“时间经典系列”、“草本养生系列”、“经典酱肉系列”为龙头，带动9个系列70余款产品共同发展的格局，并在顾客中形成“天福号—好料！好功！好味道！”的良好口碑。270余年的历史赋予了今天天福号独特的古法秘制酱艺和深厚的酱道文化内涵，在中华数千年的美食文化长卷中有其特殊的历史文化价值。面对未来，天福号本着“做精北京，做强华北，发展全国”的总体规划，积极求变求新，发展新型经营模式，并于2009年推出以“白领厨房”为概念的新一代“特色肉类制品专卖”的复合型专业店模式，同时开拓以“纯天然、原生态”为核心理念的天福农庄新型业态，逐步打造“多元化经营模式”的战略布局，使天福号成为一家具有引领中国千年酱艺文化实力的中国著名的餐桌产品供应商和服务商，让顾客生活更美味，身体更健康，家庭更和谐。

上海紫燕食品股份有限公司是一家全国性的熟食连锁企业，发源于四川,发展于江苏,现总部位于上海。30多年潜心耕耘，紫燕食品现已在全国20个省、直辖市，100多个城区开设”紫燕百味鸡”品牌连锁店超4000家，建成多座大型标准工厂，旗 下还开设多个涵盖休闲餐饮、休闲卤味品类子品牌。依托丰富的产品线、供应链管控、软硬件设施建设等优势,紫燕食品从原料采购溯源、生产工艺控制、危害关键点控制、产品检验控制、冷链配送等方面建立了规范的管理体系。凭借精选的原料、特色的配方、严谨的工艺，创出以百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、紫燕鹅为主的百余道特色菜肴,并确立「紫燕百味鸡」品质、美味、健康的良好品牌声誉。自2017年起,公司连续3年入围开店邦「中国高成长连锁品牌TOP50强」，并先后获得 “全国主食加工业示范企业”、"3-15诚信体系优秀单位”、” 2019年度闵行区区长质量奖品牌创新组织”等多个荣誉称号。“紫燕”作为中国卤味熟食业界的佼佼者品牌，其名字由来也很有寓意，它是由紫燕现任董事长钟怀军先生所命名。1989年，紫燕第代创始人钟春发夫妇怀揣着创业的梦想来到了江苏徐州，创办了紫燕的前身“钟记油烫鸭”，一经诞生， “钟记油烫鸭” 就凭其特色鲜明的美味征服了徐州人民的味蕾并得到了快速发展，很快传遍了徐州的大街小巷。1996年，第二代掌门]人钟怀军先生接任家族企业‘钟记” ，为了拓展更大的市场，钟怀军先生决定果断进军有着“鸭都”之称的南京。在熟食品牌龙争虎斗的鸭都之城南京，“钟记” 首次感受到了巨大的竞争压力，并陷入发展的瓶颈期。思虑良久，钟怀军先生决定重新更名定位，希望通过建立与众不同的形象，让品牌更具市场竞争力。因其祖父乃四川老家的盐商，钟怀军先生年少时一直在祖父身侧长大，感念之余，钟怀军先生决定寄情于相思，选用家乡老宅门口的对联“陶朱盐白生瑞气，紫燕黄鹂俱好音”中的紫燕二字为名，一来以此感念祖父的养育恩情和传授的智慧，二来紫燕本身具有象征着生机盎然、蓬勃发展的美好寓意。由此，一 个为千家万户带去美味和幸福的紫燕品牌就此诞生了。

乡巴佬商标合法持有者----浙江和丰食品有限公司，生产乡巴佬系列产品，正宗乡巴佬。和丰食品始创于1931年，迄今已有70余年的历史。早在1896年，和丰董事长许复新的伯祖父就与其表弟前往宁波一肉食店做学徒，经数年，两人技艺远超师傅，成为当地教授卤制工艺的名师。1931年，许祖父二人回到家乡，在苍南沪山凤阳自办肉类卤制作坊，并把手艺传授给儿孙。凭借卤制绝活，许记卤作坊得到了四方乡邻的赞誉，其名气也越来越大。但直到1976年，许复新先生才和其兄弟在父辈事业的基础上正式建立了苍南第一家民营化食品加工厂，使传统工艺有了更大的发展平台。浙江和丰食品80年代经过高速扩建和发展，成为拥有加工高粱肉、猪(牛)肉脯、香肠、腊肉等多条生产线的现代食品企业。在和丰人的苦心经营和大力革新下，不断引进各种先进技术和优秀人才，逐渐发展成为一家集食品研究、食品生产、食品销售、食品成套设备输出为一体，将传统饮食文化和现代工艺良好结合的企业。进入90年代，和丰获得高速发展。先在1998年投资1000万创建了山东和丰食品有限公司；接着又在2008年投资2000多万元，创建了吉林农家庄园食品有限公司。目前，和丰总部设在中国温州灵溪工业园区，建筑面积18000平方米，全面引进德国全自动真空包装机和超高温数控杀菌釜等先进设备，日产量高达50万袋，年产值达3.8亿元，已成为具有较强科研实力，引领中国食品行业前进的大型现在花食品企业。和丰创办以来，一直秉承百年传统工艺，引进先进技术，致力创造高品位食品。目前，和丰旗下有“鲜巴老”（其前身为乡巴佬）、“好运道”、“和丰乡巴佬”三大品牌及六十几个品种的休闲食品，其品牌内涵、良好口味、新颖别致的包装深得消费者厚爱。目前，和丰食品除了在国内拥有广泛的市场外，还出口意大利、巴西、新加坡、香港等10数个国家和地区。由于和丰食品的迅猛发展，其旗下品牌一度成为中国卤制真空食品的代名词，和丰也成为中国卤蛋、卤肉禽抽空软包装（国家）行业标准的起草人之一。

山东德州扒鸡集团是以种禽养殖、肉禽蛋加工、餐饮服务、食品经营为主的省级企业集团，系农业产业化国家重点龙头企业、国家扶贫龙头企业，中国肉类食品行业五十强企业，全国少数民族清真食品类定点生产企业，中华老字号企业，银行信用等级AAA级。集团前身为中国食品公司德州市公司，始建于一九五三年，一九九八年组建山东德州扒鸡集团公司，一九九九年改建为股份制企业。目前，已拥有德州扒鸡总厂、德州扒鸡美食城、德州扒鸡海鲜城、德州扒鸡大酒店、喜来登大酒店、凤都国际酒店、山东海山药业有限公司等十余家分子公司。企业经营涉及禽畜养殖、禽蛋制品、保健药品、食品零售、餐饮服务等行业。拥有现代化扒鸡生产线、现代化保健品、蜂产品生产线及GMP大药厂等。德州牌扒鸡创产于公元一六九二年。已有三百多年的历史，曾被康熙大帝御封为【神州一奇】，素有【中华第一鸡】之誉，历获【省优】、【部优】、【山东省著名商标】、【山东名牌】、【中国驰名商标】等百余项荣誉称号。先后通过国家绿色食品认证、ISO9002国际质量体系认证、HACCP国家质量控制体系认证。全国各地拥有数百家德州扒鸡连锁店；营销网络遍布全国30多个省、市、自治区。集团积极贯彻产业带动、名牌带动和文化带动战略思想，按照【打造百年品牌，创建百年企业】的【双百】战略目标，坚持集团化、产业化、多元化方向，发挥优势，注重信誉，面向消费，扩大市场，促进企业的蓬勃发展。

绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。现属于绝味招牌风味系列。2009年，2月"有绝味，有年味”春节营销活动启动，3月绝味顾客放心大行动正式启动，3月15日作为赞助商参与长沙市委宣传部组织的“长沙市食品安全和饮食文化知识竞赛”，5月17日参加2009年国际食品安全峰会，7月2009年度“中国质量放心企业(品牌)”2010年，4月15日绝味5周年庆暨荣膺中国特许经营最具成长奖，10月8日被国家工商总局商标局认定为“中国驰名商标”2011年，4月绝味天猫官方商城开业，4月25日获2010年中国特许经营连锁120强，7月获2011年度消费者最信赖的中国质量放心品牌2012年，11月绝味京东官方商城开业2013年，6月绝味天猫超市官方商城开业2014年，4月绝味京东自营官方商城开业，11月5日荣获“2013中国特许连锁120强”、“中国优秀加盟商奖”、“O2O网络营销奖”三项大奖2015年，11月12日荣获“2015消费者最喜爱的食品品牌”，12月绝味亚马逊官方商城开业2016年，2月绝味鸭脖正式入驻长沙地铁，4月绝味鸭脖官方服务号上线

1995年周黑鸭创始人周富裕先生开始从事卤制品行业，1997年鸭创始人周富裕先生自行研发出"周黑鸭"的配方，很快"周黑鸭"以"入口微甜爽辣，吃后回味悠长"的独特口味赢得了广大消费者的认同，同年第一家"周记怪味鸭"专卖店在航空路电业集贸市场开业。周黑鸭创始人周富裕先生正式确定"周记黑鸭"品牌并进行了商标注册申请，统一识别方法，2004年3月"周黑鸭武广一店"开业;6月"周黑鸭广埠屯店"。周黑鸭创始人周富裕先生向国家商标总局申请了"周黑鸭"35类的注册商标，2007年至今周黑鸭已申请了29类、31类、40类和43类商标。"周黑鸭"为保证产品质量和品牌维护一直保持着"不做加盟不做代理不传授技术"的直营理念!   2011年，"周黑鸭"被认定为"中国驰名商标"，为武汉市唯一一家荣获中国驰名商标的食品加工类商标品牌!为了实施企业的发展规划，湖北周黑鸭公司在商标境外保护上也未雨绸缪，分别将周黑鸭商标在中国香港和澳门特别行政区以及台湾地区，在马来西亚、新加坡、澳大利亚等国成功注册，同时对已经被认定为湖北省著名商标的周黑鸭正继续加大商标宣传力度，并随着全国更多城市分公司和专卖店的建立进一步扩大宣传范围，促进商标的知名度与美誉度不断提升。历经13年的发展，“周黑鸭”成功开发了适合年轻消费群体的鸭类卤制休闲食品系列，为“周黑鸭”这样一个原创商标品牌塑造了鲜明的品牌个性和独特的产品特色！2006年6月，湖北周黑鸭食品有限公司正式成立，落户于武汉市江岸区谌家矶先锋村。成立之初，便树立了“百年品牌、百年老店”的战略愿景；确定以鸭类深加工休闲食品为主导的行业定位；通过完善组织架构和管理制度，明确了不做加盟，仅以建设“周黑鸭”商标品牌连锁直营店为核心发展方向的商业营运模式。            截止到2009年10月，我们以武汉市为总部，分别在江西省、湖南省、北京市、上海市和深圳市设立了分公司。为了提升“周黑鸭”商标品牌的运营能力，我们投资数百万元引进全球先进的软件和设备组建管理系统，率先在同行业中实现了所有门店ERP管理，目前我们不仅能够实时观测到所有门店的销售状况，更对我们的顾客进行了周到细致的数据管理。截止现在，全国共有“周黑鸭”商标品牌直营店139家，并且以每月新增10家的速度在快速发展。2009年“周黑鸭”计划全国实现约2.5亿元销售规模，上缴利税达到600万元以上，从业员工人数近一千人。

天福号始创于清乾隆三年，是一家具有270余年历史的“中华老字号”品牌，以其为本建立的北京天福号食品有限公司，凭借“诚信协和，有德乃昌”的经营理念，成为了百年来京城有口皆碑的熟肉制品典范企业。天福号的酱肘子曾作为清宫御膳必备佳肴获赐进宫腰牌，在京城享有“乾隆酱汁传百年，慈禧腰牌通天下”的美誉。2008年天福号酱肘子制作技艺纳入《国家级非物质文化遗产》保护名录。天福号始终坚持“品质是天”的质量信念，拥有完善和独有的原料选购体系、独特的工艺制造体系、严格的品控体系和先进的冷链物流体系。在产品生产过程中坚持使用天然香辛料，所有原料均出自于特定的原料基地和供应商联盟，保证每一个产品地道的口味感受和独有的健康品质，形成了以“时间经典系列”、“草本养生系列”、“经典酱肉系列”为龙头，带动9个系列70余款产品共同发展的格局，并在顾客中形成“天福号—好料！好功！好味道！”的良好口碑。270余年的历史赋予了今天天福号独特的古法秘制酱艺和深厚的酱道文化内涵，在中华数千年的美食文化长卷中有其特殊的历史文化价值。面对未来，天福号本着“做精北京，做强华北，发展全国”的总体规划，积极求变求新，发展新型经营模式，并于2009年推出以“白领厨房”为概念的新一代“特色肉类制品专卖”的复合型专业店模式，同时开拓以“纯天然、原生态”为核心理念的天福农庄新型业态，逐步打造“多元化经营模式”的战略布局，使天福号成为一家具有引领中国千年酱艺文化实力的中国著名的餐桌产品供应商和服务商，让顾客生活更美味，身体更健康，家庭更和谐。

上海紫燕食品股份有限公司是一家全国性的熟食连锁企业，发源于四川,发展于江苏,现总部位于上海。30多年潜心耕耘，紫燕食品现已在全国20个省、直辖市，100多个城区开设”紫燕百味鸡”品牌连锁店超4000家，建成多座大型标准工厂，旗 下还开设多个涵盖休闲餐饮、休闲卤味品类子品牌。依托丰富的产品线、供应链管控、软硬件设施建设等优势,紫燕食品从原料采购溯源、生产工艺控制、危害关键点控制、产品检验控制、冷链配送等方面建立了规范的管理体系。凭借精选的原料、特色的配方、严谨的工艺，创出以百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、紫燕鹅为主的百余道特色菜肴,并确立「紫燕百味鸡」品质、美味、健康的良好品牌声誉。自2017年起,公司连续3年入围开店邦「中国高成长连锁品牌TOP50强」，并先后获得 “全国主食加工业示范企业”、"3-15诚信体系优秀单位”、” 2019年度闵行区区长质量奖品牌创新组织”等多个荣誉称号。“紫燕”作为中国卤味熟食业界的佼佼者品牌，其名字由来也很有寓意，它是由紫燕现任董事长钟怀军先生所命名。1989年，紫燕第代创始人钟春发夫妇怀揣着创业的梦想来到了江苏徐州，创办了紫燕的前身“钟记油烫鸭”，一经诞生， “钟记油烫鸭” 就凭其特色鲜明的美味征服了徐州人民的味蕾并得到了快速发展，很快传遍了徐州的大街小巷。1996年，第二代掌门]人钟怀军先生接任家族企业‘钟记” ，为了拓展更大的市场，钟怀军先生决定果断进军有着“鸭都”之称的南京。在熟食品牌龙争虎斗的鸭都之城南京，“钟记” 首次感受到了巨大的竞争压力，并陷入发展的瓶颈期。思虑良久，钟怀军先生决定重新更名定位，希望通过建立与众不同的形象，让品牌更具市场竞争力。因其祖父乃四川老家的盐商，钟怀军先生年少时一直在祖父身侧长大，感念之余，钟怀军先生决定寄情于相思，选用家乡老宅门口的对联“陶朱盐白生瑞气，紫燕黄鹂俱好音”中的紫燕二字为名，一来以此感念祖父的养育恩情和传授的智慧，二来紫燕本身具有象征着生机盎然、蓬勃发展的美好寓意。由此，一 个为千家万户带去美味和幸福的紫燕品牌就此诞生了。

小胡鸭系列产品采用长湖、洪湖原生态养殖一年半以上的土麻鸭，经过严格的检验检疫，采用机械化生产，以传统卤制工艺，融现代杀菌工艺技术，辅以多种名贵调料精制而成，小胡鸭系列产品具有香醇、鲜美、香脆、不油腻的特点，享有“荆楚一绝”的美誉。主导产品为小胡鸭及小胡鸭下属香辣、香酥、五香三大系列产品，真空包装产品有彩装、盒装、精品套装。小胡鸭产品先后荣获“湖北省消费者满意商品”、“第四届中国武汉农业博览会特色农产品”和“荆州地方土特名优产品”荣誉称号，正在积极申报省名牌和省著名商标。湖北小胡鸭食品有限责任公司，位于历史文化名城荆州，东接武汉，南及潇湘，西连巴蜀，北道襄樊，水路交通便利。是一家农副产品深加工，以食品为主的民营企业。从个体到企业经过15年的发展，2005年获得食品生产许可证。为了进一步扩大生产经营规模、完善生产条件、更好地满足市场需求，2006年9月4日重新登记注册成立湖北荆州小胡鸭食品有限责任公司，2008年3月获得食品生产许可证。公司占地面积60亩，建筑面积17000多平方米，员工500多人。现有年加工小胡鸭达到500万只的自动化生产线一条，现代化卤制油烫设备5套，500吨冷库1个，冷藏保鲜车5辆。“小胡鸭”专卖店已经达到150多家，门店形象统一设计，专卖店遍布荆州市9个县（市、区）及宜昌市、荆门市、潜江市、襄樊市、仙桃市、武汉市、孝感市等地；现有专业销售人员约200人，市场逐步拓展，网络营销已达北京、上海、重庆、深圳、广州等大中城市。总经理胡秀容女士2005年荣获“全国用户满意服务明星”荣誉称号，2009年荣获州市“十大畜牧女状元”荣誉称号。企业2006年荣获“湖北省消费者满意单位”和“湖北省食品卫生信誉度A级单位”，2007年、2008年被认定为“荆州市农业产业化市级重点龙头企业”，现“小胡鸭”已被评为湖北省名牌产品、湖北省著名商标。2011年公司被认定为农业产业化省级重点龙头企业。

始于1995年，巴蜀风味的熟食餐饮零售品牌，集熟食经营/连锁加盟为一体的专业化管理公司。廖记食品连锁股份有限公司以弘扬中华熟食文化为宗旨，推动中国新鲜熟食产业走向世界为己任，旗下拥有特许经营品牌廖记棒棒鸡、调味品牌川味记忆、休闲卤食品牌卤智深、快餐连锁品牌快麦。其经营的廖记棒棒鸡熟食连锁品牌风靡全国，在全国拥有直营、加盟店1000余家，是熟食连锁特许经营的金字招牌。良丰哲学：秉承董事长李良锋先生“传承、弘扬、创新、分享”的理念，和“新鲜熟食行业健康发展”的企业价值观，良丰集团员工团结一致，万众齐心，在食品研发、食品生产、食品安全监督、门店运营等各个岗位上勤劳工作，为中国人的餐桌带来丰富的美味，为大众提供营养、安全的新鲜熟食。良丰标准：良丰投资管理有限公司旗下成都市棒棒基食品加工厂拥有的大型生产基地占地面积15000余平米。公司在发展中一直坚持以“绿色、环保、健康、营养、美味”为宗旨，每一道工序都严格按照国家食品安全生产标准执行。良丰使命：良丰投资管理有限公司本着“分享美味、分享财富”的经营理念，用10余年的时间打造了一套国际化的专业连锁加盟体系，为众多的加盟商朋友创造了财富。

无锡三凤桥肉庄创建于1927年，扩建于1989年，为中国商务部首批认定的无锡地区唯一的中华老字号企业，是上市企业无锡商业大厦大东方股份有限公司重要组成部分。2011年销售业绩近2.5亿，利润近3000万。无锡市三凤桥肉庄有限责任公司生产的三凤桥酱排骨为无锡著名土特产，沿袭近百年的传统配方与现代生产工艺完美结合，它以色泽酱红、香味浓郁、骨酥肉烂、油而不腻为特色，为居家旅游、馈赠亲友之佳品。三凤桥肉庄目前生产新鲜、真空包装、保鲜包装三大熟食系列共200多个品种，行销全国二十多个大中城市。三凤桥酱排骨烹制工艺已被列为首批江苏省非物质文化遗产目录。为满足市场需求，公司在无锡新区置地33亩，建造了现代化的软包装生产工厂。工厂具有先进食品生产设备，并先后取得了HACCP、QS、ISO9001各类认证，通过了中国检验检疫局颁发的出口卫生许可证和原产地标志证书。未来几年无锡三凤桥肉庄将围绕“三凤桥，无锡味道”这句企业形象宣传语努力实现餐饮、新鲜熟食、定型包装食品三大经营板块的全面提升，寻求企业更大发展，努力成为华东地区有深厚文化底蕴，有良好社会形象，有强劲发展实力的优质老字号企业。

久久丫成立于2002年10月，2002年12月18日第一家店在上海中山西路店开业。目前全国共有六大分部（上海分部、广州分部、成都分部、北京分部、浙江分部、江苏分部），生产经营“久久丫”品牌系列产品。截至2010年7月底，销售网络遍布了全国20多个大中城市，总门店数达到近1000家（含加盟商），现有员工总数逾3000人（含加盟商）。公司总部设在上海，因公司规模扩张，于2008年初在松江重新注册了上海顶誉食品有限公司。公司注册资金壹仟贰佰万元，主要经营生产酱卤类肉制品、卤制豆制品；销售预包装食品包含（冷冻、冷藏）食品、散装食品（含熟食卤味）。公司总部的生产基地坐落于上海松江工业园区内，占地面积达6000平方米，拥有现代化标准厂房、标准化生产线及先进的检测设备，具备一定生产规模和经济实力。公司合理运用了现代和传统工艺相结合的生产理念，车间采用纯手工操作，这种中国传统式操作方法能够更好地保证生产出来的产品口味得到充分的展现。为了产品的进一步提升，公司在生产过程中引进了现代化的机器设备：滚揉机、真空包装机、夹层锅等；为了产品具备过硬的品质保证，公司聘用了一批有着丰富品控经验的专业人才，对产品原材料和生产过程进行了严格的监控，使“久久丫”系列产品成功地通过了QS食品安全体系认证；为确保产品的新鲜度并更好地服务于顾客，公司配备了10余辆冷藏车以便及时地将刚出炉的产品送至各家门店。公司生产的“久久丫”系列产品是目前国内专业生产和销售鸭副产品的龙头企业，在多年的经营运作过程中，“久久丫”始终遵循“质量为立业之本，诚信乃成功之道”的宗旨，以“金牌品质、金牌服务”为经营原则，建立了一套规范的、科学的自主研发、生产、物流和服务的完整运作体系。在社会各界的大力支持下，“久久丫”品牌系列产品已深受广大消费者所喜爱，并赢得了社会各界的广泛赞誉：2007年，久久丫董事长顾青在由南方报业传媒集团21世纪报系主办的“2007中国最佳连锁企业评选”活动中被评选为“2007年度中国连锁业风云人物”；同时“久久丫连锁”被评选为“2007年度中国最佳连锁企业之一”；2008年松江生产基地荣获“上海市松江工业区2008年度最具潜力内资企业”的称号；2009年5月荣获“中华名小吃”、“上海名小吃”称号；2010年3月被评为“国家监督检查产品质量（服务）稳定合格知名品牌企业”；2010年6月在举行的“迎世博上海城市公众满意度调查”活动中进入肉类行业盐水/酱/卤/糟肉类（熟）公众满意度金榜。“久久丫”品牌下的系列产品均已通过了QS食品安全体系认证。为数以万计的顾客带来了高质量的休闲美食。我们的目标是做“中国最好吃的口味研究专家”，将创意闲情美食的概念越来越多地推广到各地。久久丫，传统食品却引领着最前端的健康美食时尚。一路走来，久久丫一直在用自己的坚持、自己的信念创造着一个又一个奇迹，一直在用全身心的努力为每一位顾客服务，一直在追求卓越。久久丫一直在努力，我们将继续努力………

山东德州扒鸡集团是以种禽养殖、肉禽蛋加工、餐饮服务、食品经营为主的省级企业集团，系农业产业化国家重点龙头企业、国家扶贫龙头企业，中国肉类食品行业五十强企业，全国少数民族清真食品类定点生产企业，中华老字号企业，银行信用等级AAA级。集团前身为中国食品公司德州市公司，始建于一九五三年，一九九八年组建山东德州扒鸡集团公司，一九九九年改建为股份制企业。目前，已拥有德州扒鸡总厂、德州扒鸡美食城、德州扒鸡海鲜城、德州扒鸡大酒店、喜来登大酒店、凤都国际酒店、山东海山药业有限公司等十余家分子公司。企业经营涉及禽畜养殖、禽蛋制品、保健药品、食品零售、餐饮服务等行业。拥有现代化扒鸡生产线、现代化保健品、蜂产品生产线及GMP大药厂等。德州牌扒鸡创产于公元一六九二年。已有三百多年的历史，曾被康熙大帝御封为【神州一奇】，素有【中华第一鸡】之誉，历获【省优】、【部优】、【山东省著名商标】、【山东名牌】、【中国驰名商标】等百余项荣誉称号。先后通过国家绿色食品认证、ISO9002国际质量体系认证、HACCP国家质量控制体系认证。全国各地拥有数百家德州扒鸡连锁店；营销网络遍布全国30多个省、市、自治区。集团积极贯彻产业带动、名牌带动和文化带动战略思想，按照【打造百年品牌，创建百年企业】的【双百】战略目标，坚持集团化、产业化、多元化方向，发挥优势，注重信誉，面向消费，扩大市场，促进企业的蓬勃发展。

1995年周黑鸭创始人周富裕先生开始从事卤制品行业，1997年鸭创始人周富裕先生自行研发出"周黑鸭"的配方，很快"周黑鸭"以"入口微甜爽辣，吃后回味悠长"的独特口味赢得了广大消费者的认同，同年第一家"周记怪味鸭"专卖店在航空路电业集贸市场开业。周黑鸭创始人周富裕先生正式确定"周记黑鸭"品牌并进行了商标注册申请，统一识别方法，2004年3月"周黑鸭武广一店"开业;6月"周黑鸭广埠屯店"。周黑鸭创始人周富裕先生向国家商标总局申请了"周黑鸭"35类的注册商标，2007年至今周黑鸭已申请了29类、31类、40类和43类商标。"周黑鸭"为保证产品质量和品牌维护一直保持着"不做加盟不做代理不传授技术"的直营理念!   2011年，"周黑鸭"被认定为"中国驰名商标"，为武汉市唯一一家荣获中国驰名商标的食品加工类商标品牌!为了实施企业的发展规划，湖北周黑鸭公司在商标境外保护上也未雨绸缪，分别将周黑鸭商标在中国香港和澳门特别行政区以及台湾地区，在马来西亚、新加坡、澳大利亚等国成功注册，同时对已经被认定为湖北省著名商标的周黑鸭正继续加大商标宣传力度，并随着全国更多城市分公司和专卖店的建立进一步扩大宣传范围，促进商标的知名度与美誉度不断提升。历经13年的发展，“周黑鸭”成功开发了适合年轻消费群体的鸭类卤制休闲食品系列，为“周黑鸭”这样一个原创商标品牌塑造了鲜明的品牌个性和独特的产品特色！2006年6月，湖北周黑鸭食品有限公司正式成立，落户于武汉市江岸区谌家矶先锋村。成立之初，便树立了“百年品牌、百年老店”的战略愿景；确定以鸭类深加工休闲食品为主导的行业定位；通过完善组织架构和管理制度，明确了不做加盟，仅以建设“周黑鸭”商标品牌连锁直营店为核心发展方向的商业营运模式。            截止到2009年10月，我们以武汉市为总部，分别在江西省、湖南省、北京市、上海市和深圳市设立了分公司。为了提升“周黑鸭”商标品牌的运营能力，我们投资数百万元引进全球先进的软件和设备组建管理系统，率先在同行业中实现了所有门店ERP管理，目前我们不仅能够实时观测到所有门店的销售状况，更对我们的顾客进行了周到细致的数据管理。截止现在，全国共有“周黑鸭”商标品牌直营店139家，并且以每月新增10家的速度在快速发展。2009年“周黑鸭”计划全国实现约2.5亿元销售规模，上缴利税达到600万元以上，从业员工人数近一千人。

上海紫燕食品股份有限公司是一家全国性的熟食连锁企业，发源于四川,发展于江苏,现总部位于上海。30多年潜心耕耘，紫燕食品现已在全国20个省、直辖市，100多个城区开设”紫燕百味鸡”品牌连锁店超4000家，建成多座大型标准工厂，旗 下还开设多个涵盖休闲餐饮、休闲卤味品类子品牌。依托丰富的产品线、供应链管控、软硬件设施建设等优势,紫燕食品从原料采购溯源、生产工艺控制、危害关键点控制、产品检验控制、冷链配送等方面建立了规范的管理体系。凭借精选的原料、特色的配方、严谨的工艺，创出以百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、紫燕鹅为主的百余道特色菜肴,并确立「紫燕百味鸡」品质、美味、健康的良好品牌声誉。自2017年起,公司连续3年入围开店邦「中国高成长连锁品牌TOP50强」，并先后获得 “全国主食加工业示范企业”、"3-15诚信体系优秀单位”、” 2019年度闵行区区长质量奖品牌创新组织”等多个荣誉称号。“紫燕”作为中国卤味熟食业界的佼佼者品牌，其名字由来也很有寓意，它是由紫燕现任董事长钟怀军先生所命名。1989年，紫燕第代创始人钟春发夫妇怀揣着创业的梦想来到了江苏徐州，创办了紫燕的前身“钟记油烫鸭”，一经诞生， “钟记油烫鸭” 就凭其特色鲜明的美味征服了徐州人民的味蕾并得到了快速发展，很快传遍了徐州的大街小巷。1996年，第二代掌门]人钟怀军先生接任家族企业‘钟记” ，为了拓展更大的市场，钟怀军先生决定果断进军有着“鸭都”之称的南京。在熟食品牌龙争虎斗的鸭都之城南京，“钟记” 首次感受到了巨大的竞争压力，并陷入发展的瓶颈期。思虑良久，钟怀军先生决定重新更名定位，希望通过建立与众不同的形象，让品牌更具市场竞争力。因其祖父乃四川老家的盐商，钟怀军先生年少时一直在祖父身侧长大，感念之余，钟怀军先生决定寄情于相思，选用家乡老宅门口的对联“陶朱盐白生瑞气，紫燕黄鹂俱好音”中的紫燕二字为名，一来以此感念祖父的养育恩情和传授的智慧，二来紫燕本身具有象征着生机盎然、蓬勃发展的美好寓意。由此，一 个为千家万户带去美味和幸福的紫燕品牌就此诞生了。

绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。现属于绝味招牌风味系列。2009年，2月"有绝味，有年味”春节营销活动启动，3月绝味顾客放心大行动正式启动，3月15日作为赞助商参与长沙市委宣传部组织的“长沙市食品安全和饮食文化知识竞赛”，5月17日参加2009年国际食品安全峰会，7月2009年度“中国质量放心企业(品牌)”2010年，4月15日绝味5周年庆暨荣膺中国特许经营最具成长奖，10月8日被国家工商总局商标局认定为“中国驰名商标”2011年，4月绝味天猫官方商城开业，4月25日获2010年中国特许经营连锁120强，7月获2011年度消费者最信赖的中国质量放心品牌2012年，11月绝味京东官方商城开业2013年，6月绝味天猫超市官方商城开业2014年，4月绝味京东自营官方商城开业，11月5日荣获“2013中国特许连锁120强”、“中国优秀加盟商奖”、“O2O网络营销奖”三项大奖2015年，11月12日荣获“2015消费者最喜爱的食品品牌”，12月绝味亚马逊官方商城开业2016年，2月绝味鸭脖正式入驻长沙地铁，4月绝味鸭脖官方服务号上线

久久丫成立于2002年10月，2002年12月18日第一家店在上海中山西路店开业。目前全国共有六大分部（上海分部、广州分部、成都分部、北京分部、浙江分部、江苏分部），生产经营“久久丫”品牌系列产品。截至2010年7月底，销售网络遍布了全国20多个大中城市，总门店数达到近1000家（含加盟商），现有员工总数逾3000人（含加盟商）。公司总部设在上海，因公司规模扩张，于2008年初在松江重新注册了上海顶誉食品有限公司。公司注册资金壹仟贰佰万元，主要经营生产酱卤类肉制品、卤制豆制品；销售预包装食品包含（冷冻、冷藏）食品、散装食品（含熟食卤味）。公司总部的生产基地坐落于上海松江工业园区内，占地面积达6000平方米，拥有现代化标准厂房、标准化生产线及先进的检测设备，具备一定生产规模和经济实力。公司合理运用了现代和传统工艺相结合的生产理念，车间采用纯手工操作，这种中国传统式操作方法能够更好地保证生产出来的产品口味得到充分的展现。为了产品的进一步提升，公司在生产过程中引进了现代化的机器设备：滚揉机、真空包装机、夹层锅等；为了产品具备过硬的品质保证，公司聘用了一批有着丰富品控经验的专业人才，对产品原材料和生产过程进行了严格的监控，使“久久丫”系列产品成功地通过了QS食品安全体系认证；为确保产品的新鲜度并更好地服务于顾客，公司配备了10余辆冷藏车以便及时地将刚出炉的产品送至各家门店。公司生产的“久久丫”系列产品是目前国内专业生产和销售鸭副产品的龙头企业，在多年的经营运作过程中，“久久丫”始终遵循“质量为立业之本，诚信乃成功之道”的宗旨，以“金牌品质、金牌服务”为经营原则，建立了一套规范的、科学的自主研发、生产、物流和服务的完整运作体系。在社会各界的大力支持下，“久久丫”品牌系列产品已深受广大消费者所喜爱，并赢得了社会各界的广泛赞誉：2007年，久久丫董事长顾青在由南方报业传媒集团21世纪报系主办的“2007中国最佳连锁企业评选”活动中被评选为“2007年度中国连锁业风云人物”；同时“久久丫连锁”被评选为“2007年度中国最佳连锁企业之一”；2008年松江生产基地荣获“上海市松江工业区2008年度最具潜力内资企业”的称号；2009年5月荣获“中华名小吃”、“上海名小吃”称号；2010年3月被评为“国家监督检查产品质量（服务）稳定合格知名品牌企业”；2010年6月在举行的“迎世博上海城市公众满意度调查”活动中进入肉类行业盐水/酱/卤/糟肉类（熟）公众满意度金榜。“久久丫”品牌下的系列产品均已通过了QS食品安全体系认证。为数以万计的顾客带来了高质量的休闲美食。我们的目标是做“中国最好吃的口味研究专家”，将创意闲情美食的概念越来越多地推广到各地。久久丫，传统食品却引领着最前端的健康美食时尚。一路走来，久久丫一直在用自己的坚持、自己的信念创造着一个又一个奇迹，一直在用全身心的努力为每一位顾客服务，一直在追求卓越。久久丫一直在努力，我们将继续努力………

小胡鸭系列产品采用长湖、洪湖原生态养殖一年半以上的土麻鸭，经过严格的检验检疫，采用机械化生产，以传统卤制工艺，融现代杀菌工艺技术，辅以多种名贵调料精制而成，小胡鸭系列产品具有香醇、鲜美、香脆、不油腻的特点，享有“荆楚一绝”的美誉。主导产品为小胡鸭及小胡鸭下属香辣、香酥、五香三大系列产品，真空包装产品有彩装、盒装、精品套装。小胡鸭产品先后荣获“湖北省消费者满意商品”、“第四届中国武汉农业博览会特色农产品”和“荆州地方土特名优产品”荣誉称号，正在积极申报省名牌和省著名商标。湖北小胡鸭食品有限责任公司，位于历史文化名城荆州，东接武汉，南及潇湘，西连巴蜀，北道襄樊，水路交通便利。是一家农副产品深加工，以食品为主的民营企业。从个体到企业经过15年的发展，2005年获得食品生产许可证。为了进一步扩大生产经营规模、完善生产条件、更好地满足市场需求，2006年9月4日重新登记注册成立湖北荆州小胡鸭食品有限责任公司，2008年3月获得食品生产许可证。公司占地面积60亩，建筑面积17000多平方米，员工500多人。现有年加工小胡鸭达到500万只的自动化生产线一条，现代化卤制油烫设备5套，500吨冷库1个，冷藏保鲜车5辆。“小胡鸭”专卖店已经达到150多家，门店形象统一设计，专卖店遍布荆州市9个县（市、区）及宜昌市、荆门市、潜江市、襄樊市、仙桃市、武汉市、孝感市等地；现有专业销售人员约200人，市场逐步拓展，网络营销已达北京、上海、重庆、深圳、广州等大中城市。总经理胡秀容女士2005年荣获“全国用户满意服务明星”荣誉称号，2009年荣获州市“十大畜牧女状元”荣誉称号。企业2006年荣获“湖北省消费者满意单位”和“湖北省食品卫生信誉度A级单位”，2007年、2008年被认定为“荆州市农业产业化市级重点龙头企业”，现“小胡鸭”已被评为湖北省名牌产品、湖北省著名商标。2011年公司被认定为农业产业化省级重点龙头企业。

天福号始创于清乾隆三年，是一家具有270余年历史的“中华老字号”品牌，以其为本建立的北京天福号食品有限公司，凭借“诚信协和，有德乃昌”的经营理念，成为了百年来京城有口皆碑的熟肉制品典范企业。天福号的酱肘子曾作为清宫御膳必备佳肴获赐进宫腰牌，在京城享有“乾隆酱汁传百年，慈禧腰牌通天下”的美誉。2008年天福号酱肘子制作技艺纳入《国家级非物质文化遗产》保护名录。天福号始终坚持“品质是天”的质量信念，拥有完善和独有的原料选购体系、独特的工艺制造体系、严格的品控体系和先进的冷链物流体系。在产品生产过程中坚持使用天然香辛料，所有原料均出自于特定的原料基地和供应商联盟，保证每一个产品地道的口味感受和独有的健康品质，形成了以“时间经典系列”、“草本养生系列”、“经典酱肉系列”为龙头，带动9个系列70余款产品共同发展的格局，并在顾客中形成“天福号—好料！好功！好味道！”的良好口碑。270余年的历史赋予了今天天福号独特的古法秘制酱艺和深厚的酱道文化内涵，在中华数千年的美食文化长卷中有其特殊的历史文化价值。面对未来，天福号本着“做精北京，做强华北，发展全国”的总体规划，积极求变求新，发展新型经营模式，并于2009年推出以“白领厨房”为概念的新一代“特色肉类制品专卖”的复合型专业店模式，同时开拓以“纯天然、原生态”为核心理念的天福农庄新型业态，逐步打造“多元化经营模式”的战略布局，使天福号成为一家具有引领中国千年酱艺文化实力的中国著名的餐桌产品供应商和服务商，让顾客生活更美味，身体更健康，家庭更和谐。

乡巴佬商标合法持有者----浙江和丰食品有限公司，生产乡巴佬系列产品，正宗乡巴佬。和丰食品始创于1931年，迄今已有70余年的历史。早在1896年，和丰董事长许复新的伯祖父就与其表弟前往宁波一肉食店做学徒，经数年，两人技艺远超师傅，成为当地教授卤制工艺的名师。1931年，许祖父二人回到家乡，在苍南沪山凤阳自办肉类卤制作坊，并把手艺传授给儿孙。凭借卤制绝活，许记卤作坊得到了四方乡邻的赞誉，其名气也越来越大。但直到1976年，许复新先生才和其兄弟在父辈事业的基础上正式建立了苍南第一家民营化食品加工厂，使传统工艺有了更大的发展平台。浙江和丰食品80年代经过高速扩建和发展，成为拥有加工高粱肉、猪(牛)肉脯、香肠、腊肉等多条生产线的现代食品企业。在和丰人的苦心经营和大力革新下，不断引进各种先进技术和优秀人才，逐渐发展成为一家集食品研究、食品生产、食品销售、食品成套设备输出为一体，将传统饮食文化和现代工艺良好结合的企业。进入90年代，和丰获得高速发展。先在1998年投资1000万创建了山东和丰食品有限公司；接着又在2008年投资2000多万元，创建了吉林农家庄园食品有限公司。目前，和丰总部设在中国温州灵溪工业园区，建筑面积18000平方米，全面引进德国全自动真空包装机和超高温数控杀菌釜等先进设备，日产量高达50万袋，年产值达3.8亿元，已成为具有较强科研实力，引领中国食品行业前进的大型现在花食品企业。和丰创办以来，一直秉承百年传统工艺，引进先进技术，致力创造高品位食品。目前，和丰旗下有“鲜巴老”（其前身为乡巴佬）、“好运道”、“和丰乡巴佬”三大品牌及六十几个品种的休闲食品，其品牌内涵、良好口味、新颖别致的包装深得消费者厚爱。目前，和丰食品除了在国内拥有广泛的市场外，还出口意大利、巴西、新加坡、香港等10数个国家和地区。由于和丰食品的迅猛发展，其旗下品牌一度成为中国卤制真空食品的代名词，和丰也成为中国卤蛋、卤肉禽抽空软包装（国家）行业标准的起草人之一。

无锡三凤桥肉庄创建于1927年，扩建于1989年，为中国商务部首批认定的无锡地区唯一的中华老字号企业，是上市企业无锡商业大厦大东方股份有限公司重要组成部分。2011年销售业绩近2.5亿，利润近3000万。无锡市三凤桥肉庄有限责任公司生产的三凤桥酱排骨为无锡著名土特产，沿袭近百年的传统配方与现代生产工艺完美结合，它以色泽酱红、香味浓郁、骨酥肉烂、油而不腻为特色，为居家旅游、馈赠亲友之佳品。三凤桥肉庄目前生产新鲜、真空包装、保鲜包装三大熟食系列共200多个品种，行销全国二十多个大中城市。三凤桥酱排骨烹制工艺已被列为首批江苏省非物质文化遗产目录。为满足市场需求，公司在无锡新区置地33亩，建造了现代化的软包装生产工厂。工厂具有先进食品生产设备，并先后取得了HACCP、QS、ISO9001各类认证，通过了中国检验检疫局颁发的出口卫生许可证和原产地标志证书。未来几年无锡三凤桥肉庄将围绕“三凤桥，无锡味道”这句企业形象宣传语努力实现餐饮、新鲜熟食、定型包装食品三大经营板块的全面提升，寻求企业更大发展，努力成为华东地区有深厚文化底蕴，有良好社会形象，有强劲发展实力的优质老字号企业。

始于1995年，巴蜀风味的熟食餐饮零售品牌，集熟食经营/连锁加盟为一体的专业化管理公司。廖记食品连锁股份有限公司以弘扬中华熟食文化为宗旨，推动中国新鲜熟食产业走向世界为己任，旗下拥有特许经营品牌廖记棒棒鸡、调味品牌川味记忆、休闲卤食品牌卤智深、快餐连锁品牌快麦。其经营的廖记棒棒鸡熟食连锁品牌风靡全国，在全国拥有直营、加盟店1000余家，是熟食连锁特许经营的金字招牌。良丰哲学：秉承董事长李良锋先生“传承、弘扬、创新、分享”的理念，和“新鲜熟食行业健康发展”的企业价值观，良丰集团员工团结一致，万众齐心，在食品研发、食品生产、食品安全监督、门店运营等各个岗位上勤劳工作，为中国人的餐桌带来丰富的美味，为大众提供营养、安全的新鲜熟食。良丰标准：良丰投资管理有限公司旗下成都市棒棒基食品加工厂拥有的大型生产基地占地面积15000余平米。公司在发展中一直坚持以“绿色、环保、健康、营养、美味”为宗旨，每一道工序都严格按照国家食品安全生产标准执行。良丰使命：良丰投资管理有限公司本着“分享美味、分享财富”的经营理念，用10余年的时间打造了一套国际化的专业连锁加盟体系，为众多的加盟商朋友创造了财富。