抗氧化简单来说就是对抗氧化反应而产生的自由基，而自由基如果在人的体内太多，就会导致皮肤衰老、疾病产生，所以抗氧化不仅会出现在皮肤保养里，也会出现在疾病治疗里面。在护肤品中通常会使用虾青素、维生素、胡萝卜素、葡萄籽提取物来抗氧化，效果就是让皮肤保持年轻。
什么叫抗氧化,有什么用
1、所谓抗氧化就是抵抗人体内因为氧化反应而产生的过量的自由基的一种活动，那么何为氧化反应呢?比如我们人体呼吸时会吸入氧气，而体内必须有氧气来产生代谢，但是代谢时会产生自由基，这个东西它有好处也有坏处，好处是能够消灭入侵体内的危害微生物和非正常细胞，但坏处就是患病和衰老。
2、人的体内本身是有抗氧化系统的，它和免疫系统一样会不停的工作，在我们看不见摸不着的地方保护着我们，但是有时自由基会产生过量，这个系统有时就处理不过来，需要通过外在的方式协助抗氧化，那么使用护肤品或者是摄入某些抗氧化的成分，就变得非常有必要了。
3、目前科学家发现的抗氧化的物质有天然虾青素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、植物活性硒、茶多酚、葡萄籽提取物、叶黄素等等，所以大家平时用的抗衰老护肤品里，很多都会提到成分里含有葡萄籽提取物，它就是为抗氧化而生的，当然其他的成分也可以添加在里面。
4、抗氧化的作用其实很简单，目的就是延缓衰老，而且它还可以预防癌症，体现出来的效果是皮肤年轻细腻，就好像40多岁的人皮肤像10多岁的新生皮肤一样，这就是抗氧化的直接效果的一个体现，也是很多人梦寐以求的事情，但抗氧化其实说起来简单做起来较难。
抗氧化的水果和蔬菜有哪些
上面提到了抗氧化的物质的几种常见的类型，比如虾青素啊、维生素啊、茶多酚等等，有很多是可以从水果和蔬菜里面补充的，其中水果有葡萄、蓝莓、山竹、西红柿、山楂等等，蔬菜则可以从胡萝卜、菠菜、花椰菜、黄豆等等里补充。另外还可以使用海藻、红葡萄酒、绿茶里面去补充。
