拉祜族特色美食排行榜：瓦片烤肉独具特色，烤茶上榜

　　拉祜族是我国的少数民族之一，主要居住在中国、缅甸、泰国、越南、老挝等国家，是一个独具特色的民族，因此也拥有不少特色美食，那么接下来就跟着排行榜123网的小编一起去了解一下拉祜族特色美食有哪些吧!

拉祜族特色美食排行榜

1、鸡肉稀饭

　　鸡肉稀饭是拉祜族日常食用的一种主食，主要是将鸡肉、米和蔬菜一起放在竹子做成的容器中煮熟，这样做出来的稀饭既有肉菜的味道，又带着一股竹子的清香，被列入拉祜族特色美食排行榜之中。

2、拉祜族烤肉

　　拉祜族烤肉和普通的烤肉不同，主要是将猎来的野兽肉切块抹上调料，用竹棍夹紧，再用芭蕉叶包好，埋入火中，等火灭了之后再将其拿出来食用，味道香脆可口，独具特色。

3、干糁

　　干糁是拉祜族年节时期的一种传统菜肴，主要的原料就是熟猪肝、猪血、猪脊肉等一起搅拌均匀，即可食用，味道麻辣鲜甜，清脆爽口。

4、红肉

　　红肉是将新鲜的猪血和烤好的猪肉搅拌在一起，然后加入撇菜根食用，成菜后颜色鲜红，在视觉和味觉上给人一种震撼。

5、橄榄剁生

　　橄榄剁生为拉祜族和哈尼族特色美食，主要是在煮熟的猪肉加入细碎的橄榄皮、辣椒等调料剁碎，再加入生猪血搅拌均匀即可食用。

6、拉祜粑粑

　　拉祜粑粑主要是将糯米舂成粑粑，然后捏成饼状，可以涂上蜂蜜食用，吃起来香甜可口，富有嚼劲。

7、拉祜舂鱼

　　拉祜舂鱼主要是将当地的小鱼用炭火烤制，再剔除鱼刺，和辣椒等调料进行舂捣而成，虽然这道菜看起来比较稀碎，但是这样制成的鱼肉口感绵软，十分入味。

8、拉祜鸡

　　拉祜鸡主要是用炭火将土鸡烤至表面焦黄，然后将其切成小块下锅爆炒，加入开水炖煮入味，是拉祜族的一道代表菜。

9、烤茶

　　烤茶就是将新鲜的茶叶像蔬菜一样放在炭火上烤熟，然后直接吃，吃起来有一股子茶香味，深受拉祜人的喜爱。

10、瓦片烤肉

　　瓦片烤肉就是直接将肉切成片，放在瓦片上烤制，味道鲜嫩可口，是拉祜族的一种传统吃法。